깻순나물 볶음으로 반찬 만들기

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윤씨네삼남매

깻순나물 볶음으로 반찬 만들기

깻순 한봉지 사다가 맛난 나물 반찬 만들었어요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
1봉지 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
다시다
아주조금 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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깻순 한봉지예요
원래는 줄기부분 제거해서 손질해야 하는데 이번에 산건 다 되있어 편리하더라구요..

우선 찬물에 한번 헹군 다음 냄비에 소금 1큰술 넣어 끓이다 깻순 넣고 1분 정도 데쳐줍니다.

데친 깻순은 찬물 샤워후 물기를 짜내는데요.

너무 꽉 짜지 말고 어느 정도 물기가 있을정도로 3/2 정도만 짜주고 볼에 담습니다.

뭉친 깻순은 하나 하나 펴준 다음
분량의 양념을 넣고 먼저 조물조물 무쳐줍니다.

이렇게 무쳐서 잠시 놔두세요~
간이 살짝 베인답니다.

그 사이 대파와 고추는 썰어서 준비한다음..

웍에 식용유 1큰술, 들기름 1큰술 넣어 달군 다음..

깻순 넣고 볶아줍니다.

여기에 썰어둔 야채도 같이 넣고 볶아주고요.

종이컵 반컵 정도의 물을 부어 같이 중약불에서 졸을때까지 끓여주세요~

물기는 너무 없애지 말고 자박자박 할정도로만 놔두고 졸여주시면 됩니다.
그런다음 먹어보고 싱거우면 다시다 조금만 넣어 간을 맞춰주면 됩니다.

이제 다 됐어요
마지막에 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 깻순나물볶음 완성입니다.

: 데칠때 너무 오래 데치지 마세요~

깻순나물볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2020-08-06

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윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#깻순나물볶음 #깻잎나물볶음 #나물볶음 #나물요리 #볶음요리 #밑반찬 #나물 #깻순나물

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