Name: 스페인 카탈루냐 정통 방식으로 만드는 아이올리(갈릭마요) aioli
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘 2톨; 소금 1/4tsp; 올리브유 50ml; 레몬즙 1tsp

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,476

세계요리도전기

스페인 카탈루냐 정통 방식으로 만드는 아이올리(갈릭마요) aioli

지중해의 느낌이 듬뿍나는 아이올리 레시피입니다
갈릭 마요네즈로도 널리 알려져있지만
카탈루냐의 전통 방식은 약간 달라요
특유의 올리브향과 강렬한 마늘향이 어우러진 정통 아이올리를 맛보세요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

마늘
2톨 구매
소금
1/4tsp 구매
올리브유
50ml 구매
레몬즙
1tsp 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

절구를 이용해서 마늘을 최대한 으깹니다
소금도 넣어주세요

마늘 2, 소금 1/4 t, 레몬즙 1t

절구

으깬 마늘에 레몬즙을 넣고 잘 섞어요

레몬즙 1 tsp

올리브오일을 조금씩 추가하면서 열심히 저어주세요

올리브오일 50ml

올리브 오일을 한꺼번에 많이 넣으면 실패하기 쉽습니다

20분 이상 열심히 저어 완성했습니다
잘 만들어진 아이올리는 아주 뻑뻑해서 절구공이를 세울 수 있을 정도라고해요
동영상으로 질감을 확인해보세요

: 각종 튀김이나 생선요리 등에 잘 어울리는 소스입니다
동영상에 일반 갈릭마요 만드는 방법과 실패하는 장면이 있으니 참고하세요

아이올리 관련 상품

등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

세계요리도전기

세계의 요리를 최대한 현지식으로 만듭니다

#카탈루냐 #아이올리 #갈릭마요 #갈릭마요네즈 #정통아이올리

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(215)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(42)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(20)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(122)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(55)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(363)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

스페인 카탈루냐 정통 방식으로 만드는 아이올리(갈릭마요) aioli

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피