아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피

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저녁노을

아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피

아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[장어국재료]

장어
600g 구매
물
1.5L 구매
숙주
100g 구매
고사리
50g 구매
열무
100g 구매
홍초
3개 구매
청양초
5개 구매
대파
1대 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
된장
2숟가락 구매
마늘
3숟가락 구매
제피가루
구매
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약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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㉠ 장어는 푹 삶아낸 후 식혀 믹스에 갈아준 후 채에 바쳐 남아있는 뼈를 제거한다.

㉡ 숙주, 고사리, 열무는 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 고추, 대파도 썰어 양념과 함께 준비해 둔다.

㉣ 고사리와 열무에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉤ 국물이 끓으면 준비한 재료를 모두 넣어준다. ㉥ 마지막에 액젓으로 간을 맞춰주고, 마늘, 제피가루도 넣어 완성한다.

장어국 관련 상품

등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

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