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쉐프의생활일지
대파 1개, 양파 1개, 간마늘 1숟가락, 된장 1숟가락
강한불
통삼겹살 500g
중불
청경채 8개
소금을 소량 넣어 삶아주시면 청경채에 간도 베이고 초록색이 더욱 진하게 살아난답니다
굴소스 2숟가락, 진간장 2숟가락, 백설탕 2숟가락, 베트남고추 4개, 물 200ml, 팔각 3개
개인적으로 두께는 1.5 - 2 cm가 적당한것 같습니다
강한불
갈색이 진하게 날 정도로 구워주세요
강한불에서 서서히 중불로
처음에는 소스 양이 많으니 강한불에서 졸여주시다가
소스양이 절반정도 줄어들면 중불로 줄여주세요
약불
꿀은 단맛을 추가해주며 음식의 윤기를 살려주는 역할도 한답니다
약불
청경채는 잎 부분을 잡고 꼭지 방향으로 반 포개어주시면 됩니다
등록일 : 2020-07-31 수정일 : 2020-08-03
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레시피 크게 어렵지않고 베트남고추 없어서 페퍼론치노 넣었어요 가족들이 좋아해요
맛있게 먹었습니다 야매 동파육이라고 해줬는데 남편이 동파육은 야들야들해야된다고해서 별 하나 뺏어요.. 그치만 맛있게 먹었어요!!
)
맛있게 만들어 드셨다니 감사드립니다! 아무래도 짧은 시간 내 조리하는 방법이다보니 부드러움까지 잡기는 힘들었답니다ㅜ
삼겹살이없어서 목살루 해봣어요 ㅎㅎ 맛있게 잘먹었습니당^^
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목살을 사용하여 만들면 어떤 맛이 날까 궁금하네요! 레시피를 활용해주셔서 감사드립니다! 행복한 하루 되세요!^^
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