여름만 먹을수있는 박나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

여름만 먹을수있는 박나물볶음!

제비가 흥부에게 선물해준 박~~으로 볶음반찬을 해보세요 여름제철식재료이기도 하네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

해바라기유
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추가루
아주조금 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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작은수박크기만한 어린박을 준비해주시고 4등분으로 자른후 껍질을 벗겨주시고 안에 씨부분을 파내어 주신후 너무 얇지않게 썰어주시고 소금을 넣어서 10분간 잘 절여주세요

절여진 박나물은 찬물에 한번을 씻은후 삼베주머니에 넣고 최대한 물기를 꼭짜주세요

팬에 해바라기유를 넣고 대파를 쫑쫑썰어서 달달 1분간 볶아주세요

박나물을 넣고 굴소스/액젓/설탕을 넣고 센불에서 휘리릭 볶아주세요
*5분이상은 볶지마세요

후추가루 아주조금과 가쓰오브시를 넣고 가스불을 꺼주시고 섞어주시면 박나물볶음이 완성이되네요

베트남에서도 박요리를 볶음반찬으로 많이 먹는다고 하네요
여름엔 주로 무대신으로 박으로 탕(국)으로 끓여드시지만 이렇게 볶음반찬으로 만들어주니 아이들도 잘먹네요
*혹가다 쓴맛이 나는 박이있는데 그건 먹지말라고 하네요 참고들하세요

: 액젓의 향이 싫으신분들은 국간장을 넣어주셔도 되세요

박나물볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-07-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#박나물 #여름나물반찬 #다이어트 #쉬운반찬 #아이들반찬

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