더덕구이 만들기(더덕요리)/ 더덕구이 양념장 쉽게 만들기

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더덕구이 만들기(더덕요리)/ 더덕구이 양념장 쉽게 만들기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
600g 구매
대파
1/3대 구매

[1 밑간양념]

참기름
12T 구매
간장
3T 구매

[2 양념장]

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더덕은 얇게 펴야 맛있는데 두들기면 부러지거나 끊어지거나 해서 저는 밀대로 말어서 폈어요^^ 밀대로 살살 밀어서 펴주세요. (식감도 이렇게 하는게 더 맛있는거 같아요 ㅎㅎ)

밑간 양념장 참기름과 간장을 섞어 만들어 주세요^^

고추장 양념장 재료를 섞어 양념을 만들어 둡니다. (더덕 펴시기 전에 양념장 부터 만들어 두시면 좋아요^^)

더덕에 밑간 양념장을 붓으로 고루 펴발라 주세요~^^

팬에 들기름을 넉넉히 두르고 약불에서 초벌구이 해주세요. 요렇게 초벌구이 하고 양념장 발라서 구우면 양념이 덜타고 양념도 더 잘베어들어서 더 맛있더라구요^^

앞뒤로 약불에서 초벌구이한 더덕에 양념장을 올리고 붓으로 펴발라 주세요 ㅎ

뒤집어서 한번더 발라주고 타지않게 익혀주면 더덕구이 완성이에요^^

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등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/minitori2346

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Yancy Yang 2020-09-04 18:54:58

간장 베이스가 참기름이랑 안섞이는데 간장 부분이 발라진 부분의 간이 딱 좋은 듯요.

쉐프의 한마디2020-09-06 11:43:41

만드신거 넘 맛나보여요!!^^ 감사합니다 오늘도 좋은하루 보내세요 :)

댓글 0

#더덕 #더덕요리 #더덕구이 #더덕구이양념장 #더덕구이레시피

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