Name: 입맛없을때 딱!! 단짠단짠 간장비빔국수 만들기, feat. 곁들임 김치무침
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 국수 1줌; 양조간장 3.5T; 설탕 1T; 들기름 2T; 통깨 2T; 식초 1T; 후추가루 약간; 묵은지 200g; 설탕 1T; 들기름 1T; 통깨 약간

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입맛없을때 딱!! 단짠단짠 간장비빔국수 만들기, feat. 곁들임 김치무침

단짠단짠 간장비빔국수 만들기.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[김치무침]

묵은지
200g 구매
설탕
1T 구매
들기름
1T 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

제일먼저 간장비빔국수에 곁들일 김치무침을 만들어요. 신김치는 잘게 쫑쫑 썰고 들기름, 설탕, 통깨를 넣어주세요.

입맛에 맞게 새콤달콤하게 무쳐주세요. (요게 정말 신의 한수!!) 김치무침은 꼭 같이 곁들여 먹어야 맛있어요.

다음은 면삶기. 비빔국수는 가는 소면보다는 조금더 굵은 중면으로 만드는게 더 쫄깃하고 씹히는 식감도 있어서 맛있더라구요.

물이 끓으면 중면을 한줌 넣고 펼쳐주고~

젓가락으로 뭉치지 않게 풀어가며 끓여주세요. 5~6분정도 지나고 찬물에 헹궈서 먹어보고 적당히 쫄깃한 식감이 살아있고 잘 익었으면 불을 꺼주세요.

찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요.

간장비빔국수와 김치무침만 먹어도 맛있지만 왠지 고기를 곁들여 먹으면 더 맛있을것 같더라구요. 베이컨 노릇하게 구워서 같이 먹었어요^^

찬물에 헹궈 물기를 제거한 면에 간장, 설탕, 식초, 들기름, 통깨를 넣고 잘 버무려주세요.

식초나 간장 설탕은 입맛에 맞게 가감해서 만들어주시면 될것 같아요!! 요 비빔국수는 단짠단짠한게 매력포인트라 설탕도 적당히 넣어주셔야 맛있어요^^ 새콤한거 싫어하시는 분들은 식초 빼고 만드셔도 나중에 김치랑 같이 먹을거라 빼주셔도 괜찮아요.

잘 버무린 간장비빔국수를 그릇에 담고 김치무침 구운베이컨 김가루 얹어주면 완성!!

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등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-08-12

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minitori

https://blog.naver.com/minitori2346

포토 리뷰 1

요리 후기 4

쩡이롸미 2022-04-04 19:00:17

와!!! 너무 맛있어요~~~!! 남편이 맵짤이라 비빔국수 해주는것보다 훨씬 잘먹네요!!! 정말 김치가 신의 한 수에요^^ 담엔 김치 더 넉넉히해서 먹어야겠어요 좋은 레시피 너무 감사드려용

송지연♡ 2020-12-03 13:29:39

김치200g이 어느정도 양인지 몰라 제 생각대로 했는데 더넣을걸 그랬어요ㅜ 맛있는데 아쉬워ㅠ이거이거 너무 맛있네요 ^^

람쥐씨:D 2021-10-04 17:03:11

저는 오이 반 개~ 어묵 한 줌 추가했습니다 ㅎㅎ 맛간장밖에 없어서 레시피보다 덜 넣었는데... 다른 재료가 꽤 들어가서 그런가 간장 더 넣어도 될 뻔 했어요 ㅎㅎ 간장비빔국수는 단짠단짠이 제 맛이라..ㅎㅎㅎ 어묵은 넣을 생각을 못 했을텐데 레시피 보고 대체재료로 넣어봤습니다 ㅎㅎ 국수 거의 다 삶아졌을 때 넣어서 살짝 데쳤습니다~ 나름 다이어터인데... 오이 많이 넣고.. 어묵도 데쳐서 기름기 빼고.. 아주 조금 건강한 느낌으로 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎㅎ (사진은... 귀찮아서 그릇에서 섞은 거라 볼품은 없습니다...ㅜㅜ)