바삭하고 부드러운 부추부침개 만들기, 부추전

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,433

상품목록

minitori

바삭하고 부드러운 부추부침개 만들기, 부추전

부추부침개 (부추전) 바삭하고 부드럽게 만드는법 전 간장소스 간단하게 만드는법
야채만 넣어도 정말 맛있는 부추전!! 만들어 볼게요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[전 간장소스]

장아찌국물
5T 구매
고추가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

부침가루만 넣거나 부침가루랑 튀김가루를 섞어서 넣어도 되지만.. 저는 부침개 만들때 중력분을 꼭 섞어서 만들어요^^ 튀김가루나 부침가루만 넣어서 만들면.. 뭔가 식었을때? 식감이 뻣뻣 하다고 해야하나.. 그런 느낌이 들어서 부침가루와 밀가루를 8:3 정도로 섞어서 만들어요.

부침가루 크게 8스푼, 밀가루 크게 3스푼 물은 종이컵 2컵정도 넣어 가루를 풀어줍니다. 부침가루에 어느정도 간이 되어있고 나중에 간장소스 찍어먹을거라 따로 간은 하지 않았어요^^

부추는 크게 한줌정도 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 썰어줍니다.
당근은 색감을 위해 조금만 넣는다고 썰었는데 양이 많더라구요ㅎㅎ 원하시는 만큼 넣으시면 될것 같아요. 달달한 양파도 채썰어 담아주고~ 후추가루 톡톡 뿌려 골고루 섞어줍니다. 부추전 반죽 완성이에요^^

반죽도 중요하지만..전은 굽는게 정말 중요한거 같아요.
전은 기름에 튀겨지듯 구워야 바삭바삭하고 맛있기 때문에 기름은 충분히 둘러주셔야 되요!!

팬에 기름을 충분히 두르고 약한불에서 전 반죽을 올리고 얇게 펴줍니다~ (전은 얇을수록 맛있는거 아시죠?^^)

반죽을 얇게 핀후 중불로 올리고 바삭하고 노릇하게 구워주세요~
한쪽면이 익으면 뒤집어서 나머지 부분도 노릇하게 익혀줍니다.
이때 불 세기를 조금 올리면 기름이 빠져나와 조금더 바삭하고 맛있는 전을 만들수 있어요!! (너무 약한불에서 조리하게 되면... 전이 기름을 먹어서 눅눅하고 느끼해서 불조절 필수!!)

다음은 초간단으로 전 찍어먹을 간장소스 만들기!!!
간장, 식초, 설탕을 섞어서 만들어도 되지만.. 집에 장아찌 있으신 분들은 장아찌간장 활용해보세요^^ 장아찌 국물 자체가 새콤달콤해서 여기에 고춧가루랑 통깨 살짝만 첨가해도 맛있는 전간장소스가 됩니다!!!

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/minitori2346

sns

댓글 0

#부추 #부추요리 #부추전 #부추부침개 #비오는날 #간장소스

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(113)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(80)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.