Name: [디저트] 손반죽으로 우유 모닝빵 만들기(No계란)
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 180ml; 인스턴트 드라이 이스트 4g; 강력분 270g; 설탕 30g; 연유 20g; 소금 3g; 자연발효 배양액종 10g; 실온 무염버터 20g; 강력분 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,654

버니파이Bunnify

[디저트] 손반죽으로 우유 모닝빵 만들기(No계란)

손반죽으로 부드럽고 촉촉한 우유 모닝빵 만들어 보세요!
(팬 사이즈: 18x18cm)
• 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 상품을 사용하였습니다

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
180ml 구매
인스턴트 드라이 이스트
4g 구매
강력분
270g 구매
설탕
30g 구매
연유
20g 구매
소금
3g 구매
자연발효 배양액종
10g 구매
실온 무염버터
20g 구매
강력분
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

우유에 이스트를 넣고 잘 저어 주세요. 잠시 두세요

볼에 강력분, 설탕, 소금, 자연발효배양액종, 연유, 우유+이스트를 넣고 한덩이의 반죽이 될 때까지 섞어 주세요

작업대 위로 반죽을 옮긴 후, 덧가루를 뿌려가며 치대어 주세요

어느 정도 글루텐이 생기면(약10분) 실온 버터를 넣고 계속 치대어 주세요(약10분)

볼에 담아 랩을 씌우고 반죽의 크기가 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두세요(1차 발효)

반죽을 꺼내 16등분 한 후, 둥글리기 해주세요

랩이나 젖은 천을 씌워 10-15분 간 그대로 두세요(벤치타임)

둥글리기 한 후 정사각형 팬에 넣어 주세요

젖은 천을 덮어 반죽의 크기가 약2배가 될 때가지 따뜻한 곳에 두세요(2차 발효)

반죽 위에 강력분을 체 쳐서 뿌려 주세요

170도에서 윗면이 노릇해질 때까지 약20분 간 구워 주세요

맛있게 드세요!

: • 시작하기 전에
1. 버터는 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요
2. 팬에 버터칠을 하거나 유산지를 깔아 주세요
• 우유의 온도는 기온이 높은 여름에는 약 10도, 여름을 제외한 나머지 계절에는 30-40도 정도의 미지근한 우유를 사용해주세요
• 자연발효배양액종은 제빵개량제 대용으로 빵의 풍미과 식감을 좋게 하고 저장성을 높이기 위해 사용했어요~ 없으시면 생략가능합니다

우유모닝빵 관련 상품

등록일 : 2020-07-12 수정일 : 2020-09-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

#모닝빵 #디너롤 #우유모닝빵 #우유식빵 #손반죽

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(339)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(124)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

미역국 맛보장 레시피

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(30)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(14)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

[디저트] 손반죽으로 우유 모닝빵 만들기(No계란)

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피