Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,713
상품목록
main thumb
윤씨네삼남매

골뱅이 강된장 만들기

딸아이가 강된장이 먹고 싶대서 재료 찾다가 골배이가 보이길래 한번 만들어 봤답니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 재료는 감자, 호박, 양파, 대파, 고추, 골뱅이 준비하고
야채는 모두 다져주세요.
골뱅이도 다져줍니다.
뚝배기에 들기름 2큰술과 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가
야채 넣고 볶아줍니다.
타지않게 불은 중약불에서...
다짐육은 안 넣어도 되는데 냉동실에 있길래 녹혀서 1큰술만 넣었어요.
잡내 제거를 위해 맛술 1큰술 추가..
다짐육이 익었으면 골뱅이 넣고 볶아주다가..
된장 2큰술, 고추장 1큰술 넣고 섞어줍니다.
이때 잘 안 섞여지면 올리고당 1큰술 추가해서 넣어주면 잘 섞여져요.
두부 반모는 칼로 눌러 으깨주고..
양념이 섞인 강된장에 넣고 버무리듯 섞어줍니다.
두부가 들어가 많이 타지는 않더라구요.
마지막에 골뱅이 식감을 위해 조금 다져 넣어주고...
참기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주면 골뱅이 강된장 완성입니다.
팁-주의사항
된장으로만 맛을 내서 조금 짤 수도 있는데 밥이랑 함께 쌈싸서 먹으니 안 짜고 맛있더라구요.
저는 물을 안 넣고 거의 비비듯이 해서 만든건데 물 조금 부어 끓이듯 한다음 콩가루를 넣어 농도를 맞춰도 됩니다.

등록일 : 2020-07-10 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns
댓글 0
파일첨부
#골뱅이강된장#강된장만들기#강된장#골뱅이#초간단#된장요리
약밥 맛보장 레시피
더보기
양배추롤 맛보장 레시피
더보기
카레볶음밥 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
육개장 맛보장 레시피
더보기
면 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.