소고기장조림~ 표고버섯이 들어가서 향도 좋고, 조림장 맛이 끝내줘요^^

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,720

상품목록

홈러버

소고기장조림~ 표고버섯이 들어가서 향도 좋고, 조림장 맛이 끝내줘요^^

코로나19로 인해 아이들이 장기간 등교를 못했던 관계로 학교급식에 납품해왔던 농산물, 축산물, 수산물 종사자분들이 많은 어려움을 겪고 계시다고 해요.
그래서 초, 중, 고등학교 자녀를 둔 가정에 학교에서 소진하지 못하는 식재료들을 보내주신다고 하더라구요.

지역마다 또 학교마다 구성품이 각기 다른데, 저희 큰애가 다니는 학교에서는 축산물꾸러미를 보내 주셨어요.
소고기 한근과 돼지고기 2근, 닭고기 한마리, 계란 10구로 축산물이 골고루 담겨 있었어요.

먼저 소고기로 아이들이 좋아하는 든든 밑반찬인 장조림을 만들어봤어요.
자~ 그럼 만들어 볼까요~^^

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 삶는 재료]

물
8컵 구매
대파
1대 구매
마늘
1줌 구매
통후추
1큰술 구매
표고 밑둥
5개 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기는 찬물에 담궈 30분정도 핏물을 빼줍니다.
중간에 한번 물을 바꿔주면 누린내제거에 더 효과적이랍니다^^

꽈리고추는 반으로 썰어 주고,

표고버섯은 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다.
밑둥은 따로 떼서 육수낼 때 사용하면 좋아요.

핏물 뺀 고기는 건져서 삶기좋게 잘라 줍니다.

냄비에 물 8컵을 넣고, 대파 1대, 마늘 한줌, 후추 1큰술, 표고버섯 밑둥 5개를 넣은 뒤

끓기시작하면 고기를 넣어 주세요.

약 1시간정도 푹 익혀 줍니다.
젓가락으로 찔러보아서 핏물이 안나올 때까지 익혀주는게 중요해요.

고기는 건져내고

국물만 체에 걸러내 주세요.

한김 식힌 고기는 먹기좋게 결대로 잘게 찢어 줍니다.

남겨두었던 국물에 진간장 1컵, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 설탕이 잘 녹게 저어준 뒤

고기넣고, 표고넣고, 메추리알 넣고, 꽈리고추 넣어

10분정도 졸여주면~ 완성^^

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-07-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/silver31707

sns

댓글 1

#소고기장조림 #장조림만들기 #밑반찬만들기 #소고기요리 #메추리알장조림

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(37)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(341)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(747)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.