Name: 시원하고 아삭하게 오이지 물김치
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이지 5개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 마늘 2개; 생수 400ml; 고운소금 1작은술; 매실청 2큰술

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lee쉐프

시원하고 아삭하게 오이지 물김치

예전엔 장마철이 시작 되기전 오이지를 담가 장마철 내내 먹었던 추억의 오이지입니다.
이제는 오이지도 짜지 않게 담가 두고 넉넉히 먹습니다
*참고로 오이지 담그는 레시피입니다. @6935190

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
5개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
마늘
2개 구매
생수
400ml 구매

[양념]

고운소금
1작은술 구매
매실청
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오이지는 물에 한번 헹군후 썰어 주세요.

*홍고추,청양고추는 반으로 가른후 씨를 제거하고잘게 썰고,
*마늘은 채 썰어 주세요.

생수에 고운소금,매실청을 넣고 간을 맞춘 후

* 오이지와 청양고추,홍고추,마늘을 담고, *그 위에 생수을 부어 냉장고에 넣어 주세요. *반나절 후에 드시면 됩니다.

: 소금물로 담근 오이지는 소금간을 하지 않아도 물을 부어 두면 짠맛이 우려 나옵니다.

오이지물김치 관련 상품

등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-07-08

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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