취나물무침 향긋하고 깔끔해

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,124

상품목록

혀니ㅋ

취나물무침 향긋하고 깔끔해

옛날에는 이런 향나는 음식을 좋아하지 않았는데 한살 두살 나이가 먹다보니 향긋함을 품고 있는 식재료들이 하나 둘 땡기더라구요 특히나 취나물무침은 음식점에 갔을때 반찬으로 나온걸 몇번 먹어보니 집에서도 만들어볼까? 라는 생각이 들어 이번에 만들게 되었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
1봉지 구매
국간장
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
소금
살짝 구매
참기름
1스푼 구매
대파
구매
깨소금
구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 취나물은 시든 잎을 골라내고 억센 줄기를 잘라내 간단하게 손질해줘요 다행히 무른부분이 만지 않아 보이는것만 제거해줬고 두껍다고 생각되는 억센것만 제거해줬어요 그리고 물에 깨끗히 씻어주시구요

취나물 손질법 레시피

끓는물에 소금을 살짝 넣고 나물을 넣어 1분 30초~2분정도 데쳐줘요 취나물의 상태에 따라 조금씩 다르겠지만 너무 살짝 데치면 덜익어서 질길 수 있으니 부드러워질때까지 데쳐주시면 될 것 같아요

잘 데쳐진 취나물은 찬물로 이동해 헹궈주시고 물기를 짜고 볼에 담아주세요 혹시나 나물이 너무 큼직하다면 먹기좋게 가위로 잘라주셔도 된답니다

그리고 분량의 양념과 대파를 넣어 비닐장갑을 끼고 살살 무쳐줬어요 간은 보통 국간장으로 해줬고 감칠맛이 좀 부족하다 싶으시면 국간장을 좀 줄이고 액젓으로 대체하셔도 좋아요 또, 국간장으로 모든 간을 하는것 보다 무족한 간은 소금으로 하시면 깔끔하구요

혹시나 뭉쳐있는건 간이 제대로 베이지 않을 수 있으니 뭉친걸 털어주며 고루고루 잘 베이게 해줘요 이렇게 살살 무쳐내고나서 마지막으로 참기름이나 들기름 1스푼정도 넣어 마무리 해줘요
저는 들기름이 없어 참기름으로 했는데 고소하니 좋았어요 저는 그 특유의 들기름 향이 별로 좋지 않더라구요ㅠㅠ 취향대로 넣어주시면 좋을것 같아요 마무리는 역시 깨소금이나 통깨겠죠?

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-06 수정일 : 2020-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

댓글 0

#취나물 #취나물무침 #영양반찬 #초간단 #맛보장 #황금레시피 #밑반찬 #나물반찬 #봄나물

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(114)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(123)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(120)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(94)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(12)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살로 만든 반찬이 되는 요리~

문성실

5.0(11)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(402)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(149)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.