리가토니 파스타 만들기

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윤씨네삼남매

리가토니 파스타 만들기

아이들이 좋아하는 파스타.. 색다른 면으로 한번 만들어 봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

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제가 사용한 리가토니면은 이거예요.
4명이 먹을꺼라 500g 모두 사용했어요

끓는 물에 소금 1큰술 넣은 다음 면을 넣고 삶아줍니다.

이건 스파게티면보다 오래 삶아야해서 12~14분 정도 삶아주면 됩니다.

들어갈 부재료 손질하는데요. 양파 반개, 편마늘, 비엔나소시지 모두 준비하고..

소스는 로제스파게티소스로 사용합니다. 이건 원하시는 다른 소스로 사용하시면 됩니다.

냉동실에 먹다 남은 해산물도 조금 꺼내서 찬물에 씻어 준비하구요.

물 버리기전 면수도 따로 준비합니다

다 삶아진 면은 체망에 받쳐 물기 제거해주고요.

웍에 올리브유 두르고 달군 다음 양파, 마늘 소시지 먼저 넣어 볶아줍니다.

그다음 해산물 넣어주고..

혹시 모를 비린내를 제거를 위해 와인대신 맛술 1큰술 넣어주었네요. 화이트와인이 있으면 그걸 사용하시면 됩니다..

여기에 면수 2국자 정도 넣고 바지락이 익을때까지 끓여줍니다.

바지락이 입을 하나둘 벌리면 다 익은거니..

면 넣어주고 소스도 모두 넣어준 다음 버무려 줍니다. 이때 잘 안 버무려지면 면수 넣어 버무리면 잘 버무려집니다.

다 됐으면 파슬리가루, 후춧가루, 파마산치즈가루 뿌려주면 리가토니 파스타 완성.

: 소스는 좋아하시는걸로 대체 가능하니 면 삶는 시간만 잘 지키면 될거 같아요~

리가토니파스타 관련 상품

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#리가토니파스타 #리가토니면 #스파게티 #면요리 #리가토니 #점심메뉴

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