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눈누난나02

콩불고기(콩불) 양념장만 만들면 쉬워요~

콩나물도 좋아하고 고기도 좋아하고 ㅎㅎㅎ
백종원 레시피 따라서 콩불고기 만들어 봤는데 맛나더라구요 ^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장을 준비합니다.
(밥수저계량)
맛술6, 간장6, 고추가루6, 고추장6, 다진마늘2, 설탕2, 참기름1
여기서 중요한건 맛술,간장,고추가루,고추장 네가지 비율이
1:1:1:1이라는것입니다.
그리고 설탕은 본인이 좋아하는 단맛으로 조절하세요 ^^
양념장 만들어졌으면 그다음부터는 식은죽먹기입니다.
옴폭한 웍에 순서대로 올려주면 돼요.
제일먼저 다듬어서 흐르는물에 씻어 건져둔 콩나물을
맨밑에 넣고
그위에 채썰은 양파와 파채(파채가 없다면 대파를 길게 채썰어주세요) 올리고
맨위에 대패삼겹살을 올려줍니다.
그리고 고기위에 만들어 놓은 양념장을 반만 올려준 후
강불로 살짝 끓기를 기다리세요.
(삼겹살이 수북하게 냄비위로 올라왔다고 걱정하지 마세요.
금방 숨이 죽는답니다.)
모락모락 김이 올라오면서 밑에 있는 콩나물이 익으면서 물이 생길때쯤 불을 좀 줄이고
촥촥촥 볶아주면 되는데 볶으면서 남은 양념을 첨가하며
볶아주면
콩불고기(콩불) 완성입니다. ^^
(볶기전에 팬이 보이지 않을정도 많던 양이
다볶고나면 요렇게 줄어든답니다.)
쌈야채에 싸먹으면 굿뜨!!
그리고 콩불 다 먹고난 뒤 양념에 밥 넣고
달달달 볶아서 먹어주면 완죤 맛있어요. ^^
(조미김 첨가하면 더~ 맛있구요.)

등록일 : 2020-06-23 수정일 : 2020-06-23

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레시피 작성자About the writer

눈누난나02

http://blog.naver.com/02sesang

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포토 리뷰 5
요리 후기 10

RBaby 2021-03-17 05:54:03

닭으로 해봤는데 양념이 너무 맛있어요! 맛있는 레시피 감사합니다❤️❤️❤️ 

쉐프의 한마디2021-03-17 15:03:11

닭으로 해보셨다니 저도 한번 해봐야겠어요. 좋은정보 감사합니다 ^^

454545 2020-08-20 17:51:30

매운거 못먹는 아이가있어서 양념장 만든거보다 덜 넣었어요. 맛있게 잘먹었어요 

쉐프의 한마디2020-08-21 10:53:31

맛있었다니 다행입니다. 즐거운 주말 되세요 ^^

효리님 2020-09-06 14:27:21

첨엔 양념장이 많은것같아서 2숟갈씩 줄여서했는데 싱거워지더라구여 ㅋㅋㅋ레시피나온그대로 양맞츄면 딱인거같습니다 맛잇게 잘먹엇슴니당^^ 

쉐프의 한마디2020-09-06 21:18:06

^^ 감사합니다

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댓글 2
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#콩불고기#콩나물불고기#콩불#콩나물요리#대패삼겹살#대패삼겹살요리
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