Name: 솔치마늘쫑 볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 솔치 100g; 마늘쫑 20줄; 양조간장 1T; 올리고당 1t; 통깨 1T; 카놀라유 적당량

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1,913

하나숲

솔치마늘쫑 볶음

솔치에 마늘쫑을 넣어 볶음을 하여 보았어요
씹히는 맛이 좋아 밑반찬이나 야외도시락
반찬으로 맛있답니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

솔치 준비 해 주고 ~

마늘쫑도 준비 하고 ~

마늘쫑은 깨끗이 씻어
4cm 정도 길이로 썰어
주세요

달궈진 궁중팬은
불을 최대한 줄이고
솔치를 넣고
아주은근한 불에
15분 정도 덖어 주고 ~

덖은 솔치는
채반에 가루를 제거 해
주세요

궁중팬에
카놀라유 두르고 ~

중불에 마늘쫑을 넣어
살짝 볶아 주다가 ~

약불에 양조간장 0.5T 넣어
섞어 주고 ~

살짝 볶음한 마늘쫑은
궁중팬 가장자리에
밀어 놓고
덖음한 솔치 넣어 주고
양조간장0.5T 넣어
섞어 준 다음 ~

약불에
마늘쫑이랑
솔치를 섞어
볶아 주다가
올리고당 넣어 주고 ~

마늘쫑이 반 정도 투명해
졌으면 ~

불을 끄고
통깨 넣어 주고 ~

섞어 준 다음
마무리 합니다

접시에 담아 주면
됩니다

: 솔치를 덖음하면 비린맛을 날려 버려요

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등록일 : 2020-06-16 수정일 : 2020-06-16

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

#솔치볶음 #마늘쫑볶음 #솔치마늘쫑볶음 #볶음요리 #밑반찬 #아삭한맛 #쫄깃한맛

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