Name: 삼시세끼 차승원의 이북식 닭곰탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생닭 2마리; 대파 1개; 양파 1/2개; 깐마늘 7~8개; 고춧가루 4스푼; 대파 2개; 다진마늘 1스푼

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로빈s키친

삼시세끼 차승원의 이북식 닭곰탕

삼시세끼보다가 차승원이 만든 닭곰탕보고 해먹어보고 싶어서 만들어봤다요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭
2마리 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
깐마늘
7~8개 구매
고춧가루
4스푼 구매
대파
2개 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

생닭 두마리를 물로 깨끗이 씻어주세요
닭을 씻을 때에는 닭껍질에 박테리아가 살고 있어서 흐르는 물에 씼으면 여기저기 균이 튈 수 있으니 이왕이면 물을 담아서 씻는걸 추천합니다.

단백한 맛을 위해서 닭껍질과 지방들을 제거해주세요

곰솥에 물과 닭을 넣고 잡냄새 제거를 위해 대파, 양파, 마늘을 넣고 푹 끓여줍니다.

닭고기가 다 익으면 꺼내주세요

닭 살을 장갑을 끼고(뜨거우니까) 발라주시고 뼈는 다시 넣고 끓이고 살은 고명으로 따로 양념할겁니다.

다른 재료 없이 대파를 총총 썰어서 닭살에 넣어주세요

다진마늘도 1스푼 넣어주세요

고춧가루를 넣고 다진마늘과 대파가 골고루 잘 섞이게 버무려주세요

국그릇에 고명을 예쁘게 담고 푹 우려낸 닭육수를 부어주시면 완성입니다.

지난번에 만들어 놓은 깍두기와 함께 먹으면 더 맛있지요~
소금 후추로 간해서 먹으세요

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등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

로빈s키친

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

#닭고기 #닭곰탕 #닭육수

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