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육회부위는 우둔살, 홍두깨살, 설깃살 등을 사용해요.
결 방향으로 썰면 부드러운 식감이 느껴지고,
결 반대방향으로 썰면 조금 더 썰기 쉽고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요.
썰기 전 후 핏물을 제거해주면 완성뒤 맛이 더 깔끔해져요.
정육점 구매 후 바로조리하실분들은, 육회용으로 썰어달라고 말씀드리면 썰어주실꺼예요.
마무리 계란은 반드시 신선한 계란을 사용하세요. 그래야 비리지 않아요.
등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-01
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우와 진짜 맛있어요!!! 진짜 맛있게 잘 먹었습니다^.^
)
우왓~ 배까지 곁들이셔셔 제대루 만드셨네요♡맛있게 드셨다니 기분좋네요^^ 감사해요~
맛있게 잘 만들어 먹었습니다 감사합니다 :)
맛있게 드셨다니 기분이 좋아요 ^^ 저두 감사드려요~ !
진짜맛있어요!
감사합니다♡♡
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