[최애반찬] 오이 부추김치

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밥차리라

[최애반찬] 오이 부추김치

푹~ 익혀서 먹음 더 맛있는 오이 부추김치
무더운 날씨 찬물에 밥 말아
새콤한 오이 김치랑 먹으면 나에겐 밥도둑~!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
부추
50~60g 구매
양파
1개 구매
천일염
2큰술 구매

[양념]

액젓
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
갈색설탕
1티스푼 구매
새우젓
1큰술 구매
고춧가루
6큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오이 겉을 굵은 소금으로
빡빡 문질러 씻어 줍니다
부추 다듬어 충분히 씻어
물기를 빼준다

오이 양끝을 자르고
적당한 길이로 등분을
해주고 다시 4등분을
해준다

오이 볼에 담고
굵은 소금 사이사이 뿌려
30분 정도 절여 준다

오이를 절이는 동안
부추,양파 썰어 준비한다
(부추 오이 길이와 같게
썰어준다)

양파도 썰어주고

절여진 오이 헹궈
소쿠리에 받쳐 물기를
충분히 빼준다
(헹구지 않고 오이에 수분을 빼도 됩니다)

오이,부추,양파 분량의
양념을 모두 넣고
(액젓,새우젓 입맛에 맞게 넣어요)

살살살 버무려 통에
담아주면 끝

: 푹~ 익혀 새콤하게 먹으면 더 맛나요
액젓 취향껏 가감합니다

오이부추김치 관련 상품

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

요리 후기 2

내꼬찡 2020-09-21 14:20:12

간단하고 맛있어요^^

강ㄱㅅ 2020-11-04 21:06:43

간단하고 맛있어요

댓글 0

#부추김치 #부추 #오이 #오이김치 #밥반찬 #쉬운반찬 #오이반찬 #김치

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