최애반찬 _ 먹태양념구이 별미 중 별미

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최애반찬 _ 먹태양념구이 별미 중 별미

맥주안주로 많이먹는 먹태

오늘은 먹태로 맛있는반찬 만들어 봅니다

먹태양념구이..

요거요거

별미 중 별미랍니다

저의 최애반찬이기도 하지요 ㅎ

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

먹태
1마리 구매
찹쌀가루
1T 구매
들기름
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먹태는 머리 자르고
지느러미, 꼬리도 가위질해주어요
가시도 있으면 제거해 줍니다
등쪽에 가위집 3군데 넣었어요
나중에 구울때 쪼그라들지 말라고..

쌀뜨물에 잠시담궜다가
꼭 짜 줍니다, 물기 없도록..

찹쌀가루 톡톡뿌려서
손으로 꾹꾹 눌러 줍니다
배쪽만 묻혀요

들기름 두른팬에
먹태올리고 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다

양념 만들어요

구워진 먹태 배쪽에만 양념 바르고
살짝구워 마무리해요

먹태양념구이 관련 상품

등록일 : 2020-05-28 수정일 : 2020-05-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#최애반찬 #먹태구이 #먹태양념구이 #별미중별미반찬 #먹태

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