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재미마미

우리집비빔밥:냉장고속 자투리재료로 만들어요

냉장고속 조금씩 남은 채소와 냉동실의 고기를 이용해 반찬을 만든 후
비빔밥 재료로 올려주었어요.
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 당근을 채썬다
2.달군 팬에 식용유를두른다
3.채썬 당근과 다진마늘, 소금을 넣고 가볍게 볶아준다
4.너무 익히지 않아야 아삭하고 맛있다
5.참깨를 뿌린다
1. 호박을 좋아하는 모양으로 썬다
2.팬에 식용유를 두르고 호박과 다진마늘,새우젓을 넣고 볶고 잠시 뚜껑을 덮어 익힌다
3.참깨와 참기름을 살짝 두른 후 불을 끈다
1. 가지와 양파를 좋아하는 모양으로 썰고
식용유를 두른 팬에 다진마늘, 가지, 양파,양조간장을 넣고 볶는다
2. 잠시 뚜껑을 덮어 익힌다
3.참기름과 참깨를 넣고 볶는다
덩어리 고기를 살코기부분만 썰어
칼로 다지거나 커터기에 간다
맛술로 조물조물 한 후, 진간장, 설탕, 다진마늘, 생강가루, 후추, 로즈마리를 넣어 잠시 재어둔다
팬에 양념한고기를 넣어 볶는다
국물없이 바특하게 졸여질 정도로 볶는다
어린잎채소는 씻어 야채탈수기로 물기를 제거한다
계란프라이를 한다
미리 만들어 둔 우엉조림도 꺼낸다
그릇에 밥을 담고
준비한 재료를 색깔맞춰 담는다
달걀프라이를 위에 얹고
고추장, 참기름을 넣어 비벼먹는다
참기름은 이미 재료에 다 들어가 있으므로 생략해도 좋다
팁-주의사항
가능하면 위의 순서대로 조리하는 것이
음식도 깔끔하고 프라이팬도 깨끗이 사용할 수 있어요.

등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-05-28

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#비빔밥#우리집비빔밥#한그릇요리#덮밥#냉파요리#자투리채소
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