Name: 우리집 최애 반찬인 매콤한 콩불(대패삼겹살)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 500g; 냉동대패삼겹살 600g; 파채 50g; 매콤한갈비양념장 200~250g; 다진마늘 1큰술; 후추가루 조금; 고추가루 1.5큰술; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

우리집 최애 반찬인 매콤한 콩불(대패삼겹살)

농산물꾸러미가 도착했네요~ 여러가지가 들어있지만 그중에서도 너무반가운 콩나물한봉지~가 눈에들어와
냉동실에 모셔두었던 대패삼겹살과 매콤하게 볶아봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

매콤한갈비양념장
200~250g 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
고추가루
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

농산물꾸러미에 들어있는 무농약콩나물이네요

무농약인만큼 찬물에서 채반에 바치어 살짝 씻어냈어요
물기를 빼주세요

오목한팬에 대패삼겹살(냉동)을 넣고 다진마늘/후추가루를 넣고 볶아주세요

매운갈비양념장을 100g을 먼저 넣어주시고 볶아주세요

위에 대패삼겹살이 거의 익었을때 씻어서 물기를 빼준 콩나물을 가운데에 넣어주시고 매콤갈비소스를 100~150을 콩나물위에 뿌려주신후 그대로 5분을 두세요
*가스불은 중불이네요
대패삼겹살대신~얇은 목살/불고기용으로 넣어주셔도 되세요

5분후에 콩나물을 한번을 뒤집어 주신후 고추가루를 뿌려주신후 2~3분간 냅둔후에 잘섞어서 볶아주세요
밑국의 간을 보시고 싱거우시다면 소스를 더넣거나 간장을 추가하세요
*처음부터 마구섞어버리면 콩나물에서 비린내가 날수도 있어요

콩나물의 머리부분이 다익었다면 파채를 넣고 휘리릭 1~2을 볶아내시면 완성이네요
통깨를 뿌려서 마무리하세요
취향껏 떡사리/당면사리/깻잎등을 추가해주시면 더욱 맛있게 드실수가 있어요

: 매운맛이 싫으신경우 고추장불고기시판용으로 넣어주시면 되세요

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등록일 : 2020-05-23 수정일 : 2020-05-25

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#대패삼겹살 #콩나물 #메인반찬 #손님초대요리 #술안주 #아이들반찬 #쉬운반찬 #초간단 #최애반찬 #밥도둑

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