오독오독 맛깔나는 오이지무침, 최애반찬 오이지 무침

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hancy002

오독오독 맛깔나는 오이지무침, 최애반찬 오이지 무침

오이지로 시원하고 감칠맛 가득한 오이지 무침을 했습니다. 백선생의 레시피 참고해서 만들었는데 오독오독 씹을때마다 감칠맛 폭발하네요!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
4개 구매

[맛있는양념]

굵은고춧가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
송송썬파
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
구매

노하우

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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오이지는 만들어도 좋지만 마켓에서도 쉽게 구매가능하거든요. 1팩을 샀는데 4개가 들어있습니다.

송송 잘 썰어준 다음 찬물에 담구어 짠기를 좀 빼 주세요. 두께감은 원하는대로 편하게 하심 됩니다.

20분 정도 지난 후 하나를 건져 맛보세요. 오이지마다 짠정도가 다르기 때문에 찬물에 담그는 시간이 달라지거든요. 짠맛이 빠지면 이제 건져 아주 힘껏 꽈악! 짜서 준비합니다.

굵은 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술을 먼저 넣고요

첨엔 조물조물 무치다가 마지막에 바락바락 무쳐주세요. 간이 쏙쏙 베이도록~

마지막에 송송파(또는 쪽파), 참기름, 깨를 넣고 무쳐 마무리 하면 오독오독 맛있는 오이지무침 완성!!

방금 지어낸 따뜻~한 밥 위에 올려 먹어도 넘 맛있구요, 시원하게 물 말은 밥에 올려 먹어도 아주 좋지요~ 맛있게 드세요 :)

: 같은 양념으로 콩나물 무침도 해 보세요, 맛있답니다 : )

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-22 수정일 : 2020-05-22

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 6

요리 후기 9

줴이s 2024-07-13 14:58:09

직원들 점싱으로 1.6kg 만들었어요 간이 쌔지도 약하지도 않고 맛나게 먹었습니다

희은맘 2022-07-09 15:58:51

맛있어요.오이지는 이 레시피로 정착합니다. 지난번 4개중 2개 무치고 남은 2개 오늘 또 무치려구요

요리좀배워보자 2022-12-22 13:40:24

맛있게 잘 해먹었어요^.^ 오이를 25분정도 찬물에 뒀다가 했어요~ 맛있게 잘됬어요^^ 양도 많더라구여^^ ㅎㅎ 쉬운레시피 알려주셔서~ 감사합니다

예나맘 2024-06-08 09:28:57

제가 가지고 있던 오이지가 짜서 간장은 유자간장 1스푼만 넣었어요~ 맛있게 잘 먹겠습니다.

불금조아 2022-04-07 18:45:33

저두 처음해봤는데 진짜 맛있네요..이런반찬은 왜 안해봤을까요ㅎㅎ

러블뤼~♥ 2022-04-03 18:48:20

처음해봤는데 너무너무맛있어요 자주해먹을거같아요 최고

gangmi 2023-06-06 11:37:46

간단한데 맛있는 레시피!! 감사합니다^^

령아야~ 2023-11-11 10:48:36

레시피대로하니 맛깔나네용~♡

minhye park 2020-08-08 20:57:31

맛있어요

댓글 0

#오이 #오이지 #무침 #오이지무침 #밑반찬 #반찬 #백종원 #백선생 #여름별미 #맛있는 #밥도둑 #최애반찬

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