♥[신혼밥상] 가정식 삼치데리야키

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 가정식 삼치데리야키

이색적인 맛과 감각적인 메인디쉬~
오직 당신만을 위한 특별한 한 접시
색다른 조리로 '삼치데리야키' 탄생!
생선을 싫어하는 신랑도 웃게 만드는 메인반찬!
이색적인 맛과 감동을 여러분께 선물해요 ♥~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼치
1마리 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
표고버섯
1꼭지 구매
마늘
5쪽 구매
올리고당
1숟가락 구매
소금
1티스푼 구매
후춧가루
적당히 구매
참기름
넉넉히 구매

[양념]

간장
5숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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삼치 머리와 꼬리는 잘라내고 배에 칼집을 넣어 내장을 뺀 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

손질한 삼치는 소금과 후춧가루로 밑간을 한 다음 5~7cm 길이로 잘라주세요.

양파는 1cm 두깨로 썰어주세요.
고추는 어긋썰어 주고 통마늘은 반으로 잘라주세요.
표고버섯도 큼직큼직하게 썰어주세요.

이쑤시개로 고정시켜주면 구울 때 편해요.

간장5, 맛술2, 다진마늘0.5, 설탕0.5 숟가락을 넣고 양념장을 만들어주세요.

팬에 참기름을 넉넉히 두르고 고추와 마늘을 볶아 향을 내주세요.

삼치를 넣고 앞 뒤로 노릇노릇 구워주세요

삼치가 노릇해지면 양파와 표고버섯을 넣고 양념장을 붓어주세요.

약불에서 양념이 잘 스며들도록 자주자주 끼얹고 자작해지면 올리고당(물엿)을 넣어 윤기를 내주면 메인디쉬 완성!

: ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
고등어과에 속하는 바닷물고기 삼치
* 삼치 효능
고등어, 꽁치와 함께
대표적인 등푸른 생선으로 꼽히는 삼치는
성장기 어린이의 두뇌발달을 돕고
노인들의 치매 예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적!
또한 혈압을 내리는 효과가 있어 고혈압 예방에 탁월!
* 싱싱한 삼치 고르는법
배와 몸 전체가 단단하고 탄력이 있으며
몸에 광택이 있고 통통하게 살이 오른 것이 좋습니다.

삼치데리야키 관련 상품

등록일 : 2020-05-20 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #삼치구이 #생선구이 #데리야키 #삼치데리야키 #특별한날 #생일상 #밥도둑 #밑반찬 #메인반찬

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