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cookingkorea중식보감

차돌박이 볶음면 만들기

고소한 차돌박이와 아삭아삭한 숙주나물 그리고 매콤달콤한 맛이 더운 날씨에 입맛을 살려주는 최고의 메뉴 중 하나 입니다
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차돌박이를 국산으로 준비합니다
야채는 채썰어서 준비합니다
펜에 식용유를 3큰술 두르고 마른고추 넣고 볶다가 대파채 넣고 향을 내고
차돌박이를 넣고 간장 2큰술 넣고
센불에 볶아줍니다 불맛을 낸 다음
야채를 넣고 고추가루를 넣고
육수를 한국자 넣고 볶아줍니다 육수를 넣지 않고 볶으면 자칫하면 고추가루가 탈수 있습니다
육수를 한국자 더 넣고 설탕 2큰술 미원 1작은술 넣고 끓어 오르면
숙주나물 500그램 부추 한줌 삶은 면을 넣고
약불에서 면에 소스가 배도록 골고루 볶아 줍니다
후추약간 참기름 살짝 두르고 볶아서 그릇에 담아 줍니다
팁-주의사항
차돌박이를 살짝 볶아줍니다 너무 볶으면 기름이 나와서 차돌박이가 식감이 덜 고소하고 질겨 집니다
자세한 설명은 아래 링크를 클릭 해주세요
https://youtu.be/Iwfhipke4mg

등록일 : 2020-05-20 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns
댓글 1
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#차돌박이#볶음짬뽕#일상#면요리#볶음요리#초간단#중국요리#중화요리#중식#중국집#중국집메뉴
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