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요리조이

소고기 가지 떡볶음 # 아삭한 야채와 쫀득한 떡 부드러운 소고기 간이 잘 베인 최애 반찬

가지나물은 안먹는 아이들이 최애하는 소고기에 야채를 골고루 넣고 만들었어요 떡볶이 떡이 있어서 떡을 넣었더니 궁중 떡볶이 맛이 나는 고급 떡볶이가 됐네요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
샤브샤브용 소고기 500g
양념 : 진간장 3T 다진마늘 2T 생강즙 2T 설탕 2T 후춧가루 1/2T 참기름 2T 넣고 조물조물 버무려 주세요
고기 사이사이에 양념을 넣어 골고루 간이 베이도록 해서 냉장고에 넣어 주세요
가지 1개를 4등분하고 길이로 납작하게 썰어 주세요
당근 1/3개 작은 양파 1개 적피망 1/4개 도 같은 모양으로 썰어 주세요
매운 고추 2개 어슷 썰고 마늘 4개는 편으로 썰어 주세요
떡볶이 떡을 물에 담가 두고 붙어있는 떡을 떼어주세요
고기는 250g 사용했어요
( 처음 양념한 고기의 반을 사용했어요)
팬에 식용유 두르고 센불에 당근과 가지를 볶아주세요
고기를 넣고 골고루 익도록 고기를 얇게 펴주세요
고기를 볶다가 떡, 마늘 고추를 넣고 진간장 3T 미향 2T 넣고 섞어주세요
양파와 적피망을 넣고 골고루 볶아주세요
맛을 보고 싱거우면 추가 간을 해주세요
올리고당 1T 넣고 섞어주세요 불을 끄고 통깨를 뿌려 주세요
팁-주의사항
떡이 들어가서 늘러붙을 수 있으니 중불로 줄이거나 물을 약간 넣어서 볶아주세요 야채에서 수분이 나오므로 저는 물을 넣지 않고 뒤집개로 자주 섞어주었어요 통마늘이 없으면 다진마늘을 넣어 주세요 아이가 어리거나 매운맛을 싫어하면 매운고추는 빼주세요

등록일 : 2020-05-19 수정일 : 2020-06-08

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

포토 리뷰 1
요리 후기 3

서영~* 2020-10-09 14:10:05

너무너무 맛있었어요 별로 어렵지 않은데 가지랑 떡이 신의 한수네요! 떡국떡 넣어도 쫄깃하니 맛있었어요 

쉐프의 한마디2020-10-09 18:15:31

호호 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 보내세요 ~!

리비로니 2020-05-27 18:59:09

넘넘 맛있네요~ 저는 떡 대신 우동생면 넣고 마지막에 굴소스 한 숟갈 추가했는데 다들 좋아했어요. 저도 떡순이라 떡 넣고 담번엔 다시 해먹을거예요~ 

쉐프의 한마디2020-05-28 10:47:27

안녕하세요 우동이랑 먹어도 맛있었겠어요 후기로 요리 이야기 들려 주셔서 감사합니다 오늘도 맛있는 요리 시간 되시고 즐거운 하루 보내세요 ~~

ROSALEE1007 2020-05-23 20:19:18

고기만 양념하고 전 굴소스 1숟가락 넣어서 볶았어요 그랬더니 간이 딱 맞네요 

쉐프의 한마디2020-05-23 22:23:12

안녕하세요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 즐거운 요리 시간 되세요

댓글 3
파일첨부
#소고기#가지#떡볶음#최애#반찬#메인메뉴#떡볶이
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