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Elisha푸른소나무

닭도리탕 넉넉히 5인분

날씨가 흐릿하고 비도 내리고 따끈한 국물이 생각났어요.
5인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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양념재료를 모두 담아 잘 저어주세요
티스푼 참고로 찍었어요. 잘 섞인 양념 국물에
미리 준비해둔 닭고기를 양념에 넣고 30~1시간정도 담가두어요.
양념이 잘 베일 수 있도록 합니다.
자. 시작해볼게요. 뚜껑을 닫고 강불에 놓고 끓기 시작하면 중불에서 20분정도 끓여주세요. 이때에 다시 확인을 한 후 20정도 더 끓입니다. 불은 좀 더 낮춰주시면되요.
이 때에 매운고추를 넣어주세요.

강-중-중약

야채는 미리 썰어 놓으면 감자 같은 경우엔 색이 변하기에 닭이 끓고 있을 때 준비하시면 좋아요.
감자,당근,호박을 적당한 크기로 썬후에 테두리를 살짝 돌려주시면 끓을때 냄비 안에서 서로닿아 부숴지는걸 방지 할 수 있어요. 양파도 큼직하게.
당근이 안보인다구요?ㅠㅠ 요리하다보면 나타날거에요.
고기가 거의 익어 갈 때에 감자를 넣고 5~10분정도 끓여줘요.

중불

그 다음에 당근,호박을 넣어주세요. 당근이 아직 안보이네요. 왜 이리 안오지?? 5분이상 끓인후
마지막으로 양파와 파를 넣고
5분정도 지나서 휘익 섞어줘요.

중약

이제야 당근이가 도착했네요. 휴~ 배달주문했는데 약속시간 보다 늦게와서 먼서 요리를 시작했거든요. 배도 고프고...
음 당근을 어떻게 넣을건지 궁금하시죠?
거의 완성된거에 넣으면 안될것 같아서
국물만 덜어서 당근을 따로 익혀서 모두 만나게 해줬어요.

중약

당근까지 넣고 한번 후루루 끓으면 불을 끕니다.

중불

팁-주의사항
1.맛술은 주로 정종 대병으로 구입한게 있어서 주로 그걸 넣구요. 매실액도 사용하기도 해요.
2. 당근 대신에 고구마를 잘 넣는데 땰램이는 당근이 좋다네요. 그래서 이번에 당근을 넣었어요.
3. 다시다는 거의 사용 잘 안하는데 조금 넣었어요. 제외해도 맛있어요.

등록일 : 2020-05-08 수정일 : 2020-05-08

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레시피 작성자About the writer

Elisha푸른소나무

Chiles en nogada

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