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요리톡톡 맛톡톡

어버이날 18.000원으로 왕특대 아귀찜 번거롭지 않게 양념을 한번에 해결 매콤한 아귀찜

몇일전 장보면서 제철 생선들을 많이 사왔어요
그때 싱싱해보이는 아귀도 3마리를
사왔지요

아귀가 3마리에 15.000원인데 안사올수가
없더라고요
속으론 일을 또 만드는구나 하면서도
손엔 아귀3마리ㅋㅋ

수산시장 나오는 길목에 리어카 아저씨가 야채를
파시는데 미나리1단에 2.000원
아귀를 잘샀어 바로 미소가ㅋㅋ

사람마음 간사해요ㅋㅋ
솔직히 아귀에 비해 미나리가 비싸 치사해서
안해먹는 경우도 있었거든요ㅋㅋ

단골야채가게에서 일자콩나물 대따마니
1.000원에 사서 가벼운 마음으로 아귀
세척해서 이틀 말렸어요
하나두 안 힘들더라고요^^

그리고 바로 해먹었는데 너무 맛있네요
양념도 한번에 해결하는 방법으로 후딱
해치웠고요

반건조시켜 쫄깃쫄깃 살이 부서짐 없이
맛있게 찜이 되는 아귀찜 집에서
푸짐하게 즐기세요^^

오늘도 해피한 하루되세요~♡
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질한 아귀는 깨끗하게 씻어 말립니다
미나리를 다듬어 물에 담군후 체에 받칩니다
콩나물을 다듬어 씻어 체에 받칩니다
양념장을 만듭니다
웍에 아귀 오일을 넣고 볶습니다
아귀가 익으면 양념장 반을 넣고 섞어 줍니다
위에 콩나물 양념장을 다 넣고 뚜껑을 덮고 콩나물을 익힙니다
콩나물이 익으면 미나리 파를 넣고 익힌후 나머지 양념을 합니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고 하세요

등록일 : 2020-05-04 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#아귀찜#매콤한아귀찜#아구찜#매콤한아구찜#술안주#안주#제철요리#제철음식#아귀#아구
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