Name: 매콤달콤 갑오징어 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갑오징어 3마리; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 1/2대; 부추 1줌; 오일 2T; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 간장 1T; 다진마늘 1/2T; 설탕 1T; 미림 1T; 생강즙 1/2T; 후추 약간

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스콘언니

매콤달콤 갑오징어 볶음

갑오징어 철에 더 맛있게 갑오징어를 즐기는 방법! 다양한 아채와 함께 볶음 레시피 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
3마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
부추
1줌 구매
오일
2T 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

갑오징어는 깨끗히 손질 해서 몸통과 다리를 분리해 주세요.
당근,양파,대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
부추 한 줌도5cm길이로 썰어주세요.
분량의 양념장을 섞어 주세요.

갑오징어 손질법 레시피

손질한 갑오징어를 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 주세요.

데친 오징어를 건져 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.

팬에 오일을 두르고 양파와 당근을 먼저 볶아주세요.

당근이 반쯤 익으면 준비한 양념장을 넣어 주세요.

바로 데쳐 둔 오징어도 넣어 쎈불에 빠르게 골고루 양념이 묻어 날 수 있게 볶아 주세요.

재료가 다 익으면 부추를 넣어주세요.(매운맛을 좋아한다면 이때 풋고추나 청양고추를 추가해 주세요)

부추까지 양념이 묻어나게 휘리릭 볶아주면 완성!

: 야채에서 물이 많이 나오기 때문에 쎈불에 빠르게 볶아주세요.

갑오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-04-28 수정일 : 2020-04-28

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레시피 작성자About the writer

스콘언니

https://blog.naver.com/be_peerless

#갑오징어 #갑오징어볶음 #술안주 #밥반찬

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