아이반찬 밑반찬 무나물 만들기

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레몬콩

아이반찬 밑반찬 무나물 만들기

집에 무가 많았는데 오랜만에 무나물을 넣은 비빔밥이 먹고싶었어요
그래서 삼삼하게 무쳐봤는데 특별히 강하게 하거나
별다른 재료없이도 만들 수 있기 때문에 아이반찬으로도 밑반찬으로도 딱이랍니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/3통 구매
소금
2~3t 구매
참기름
1~2바퀴 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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무는 얇게 채썰어서준비합니다

두꺼우면 삶은데도 오래걸리고 무쳤을때도 맛이 잘 안살아나기도 해요 또 너무 얇으면 데칠때 순식간에 익어서 물러버리니까
적당히 얇은 두께로 썰어주시는게 좋습니다

팔팔끓는 물에 무를 넣고 데쳐줍니다

강불

무는 익어가는게 눈에 보여요 만약에 알기 힘드시다면
숟가락이나 젓가락으로 집었을때 한번에 반으로 잘리면 다 익은거랍니다~

잘 익은 데친무는 차가운 물에 한번 씻어주세요

그리고 물기를 꼬옥 짜서 준비합니다

물기를 짠 무는 소금을 착착 뿌려서 고루고루 섞어주세요

아이들이 먹을거나 삼삼한걸 좋아하시면 많이 넣지마세요~

그리고 고소함을 위해 참기름을 한두바퀴 정도 둘러준 다음 다시 잘 섞어줍니다

접시에 담아서 완성~!

: 어려운 부분은 딱히 없죠? 저희집은 예전부터 이런 나물을 할때 특히 무나물에는
왠만해서는 다른 재료를 넣지 않아요!
그리고 비빔밥용으로 먹을때나 일반적으로 반찬을 먹을때도 소금간만 해주고 고소함만 올려서 무의 시원함과 달큰함으로 먹는게 무나물의 매력이랍니다~

무나물 관련 상품

등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2020-04-13

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #일상 #반찬 #아이반찬 #무 #무요리 #무나물 #무나물만들기 #밑반찬

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