Name: 봄내음 가득! 냉이무침 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉이 1봉; 된장 1/3큰술; 고추장 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 깨소금

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765

츄츄맘

봄내음 가득! 냉이무침 만들기

요즘 봄나물이 많이 나오더라구요 가격도 비싸지 않아서 사와서 무쳐 먹었는데 제가 너무나 좋아하는 냉이무침~ 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있나 알려드릴게요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1봉 구매
된장
1/3큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
구매

노하우

조리순서Steps

우선 냉이는 깨끗이 손질부터 해야겠죠? 손질 하는법 GOGO!

냉이 손질법 레시피

우선 냉이 잎을 다듬을 건데요 마른잎이나 색깔이 변한잎 녹은 잎등등 전부 떼어서 제거해주세요

냉이 뿌리에 아주 얇은 잔뿌리등이 있을건데요 칼로 큵어서 잔뿌리를 깨끗이 제거해 줍니다

그리고 뿌리와 잎이 연결되는 사이의 부분도 칼로 살짝 도려내어 주세요

냉이 크기가 큰것은 이렇게 세로로 반으로 나눠 주면 먹기가 더 편하고 헹구기도 더 편해요
이렇게 손질한 냉이는 흐르는 물에 여러번 씩어 채에 건져 물기를 털어줍니다

양념장은 아주 간단해요
된장 1/3큰술, 고추장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 넣어 잘 섞어주면 끝

만들놓은 양념장에 미리 손질해놓은 냉이를 넣고 조물조물 잘 무쳐주세요

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등록일 : 2020-04-10 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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