Name: 두가지재료로 만들어요! 백종원 칠리소스 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 1컵; 다진양파 1.5컵; 물 1컵; 설탕 1큰술; 케찹 1큰술; 고춧가루 2큰술; 진간장 2큰술; 다진마늘 2큰술; 소금 약간; 후추 약간; 커민가루 0.5큰술 (쯔란큐민)

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라비디떼

두가지재료로 만들어요! 백종원 칠리소스 만드는법

양파와 다짐육을 활용한 칠리소스를 만들어봤어요.
재료도 간단하고, 집에있는 소스를 사용하여 활용할 수 있는 칠리소스!
덮밥, 핫도그, 나쵸, 감자튀김등에 응용할 수 있는 만능 소스예요!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1컵 구매
다진양파
1.5컵 구매

[양념]

물
1컵 구매
설탕
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[선택재료]

커민가루 쯔란큐민
0.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

기름을 둘러준뒤 양파와 다짐육을 넣고
양파가 투명해질때까지 볶아주세요.

기존 레시피처럼 스틱버터 2/3을 넣으시면 더욱더 풍미가 좋습니다.

소금, 후추를 제외한 양념을 모두 넣은뒤
약불로 졸여주세요.

고춧가루로 매콤함을, 케찹으로 새콤함을 조절해요.

약불

소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
(커민가루 없으신분은 여기서 마무리합니다)

커민가루가 있으시면,
추가로 넣어서 섞어준뒤 마무리합니다.

취향껏 넣어주세요!
양꼬치집에서 찍어서 드시는거 좋아하시면 더욱더 많이~^^!!

응용 - 덮밥
계란후라이를 해서 밥과 곁들였어요.
칠리소스덮밥: 계란후라이+칠리소스
칠리 핫도그: 빵사이에 소세지+ 칠리소스
칠리나쵸: 나쵸+ 칠리소스
칠리치즈후라이: 감자튀김+치즈+칠리소스

: 진간장은 우스터소스로, 식용유는 버터로, 돼지고기는 소고기로
기존레시피 그대로 만들어보시면 더욱더 맛있을꺼예요.
양송이, 당근등을 추가하여 영양가를 더욱 더 높일 수 있어요.
우스터소스와 향신료인 커민가루는 이국적인 맛을 내는 역할을 한답니다.

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등록일 : 2020-03-26 수정일 : 2020-03-26

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레시피 작성자About the writer

라비디떼

초보들을 위한 간단요리, 혼밥요리를 주로 해먹어요♡ http://blog.naver.com/gmlwlsdlekd

#다짐육 #돼지고기요리 #돼지고기 #칠리소스 #초간단 #한그릇요리

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