파래 계란말이

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Bunnychan

파래 계란말이

야끼소바 만들고 남은 파래를 활용한 레시피

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 다함께 넣고 잘섞어줍니다.

계란 2개, 파래김1t, 설탕1t, 우동쯔유1t, 물1t, 후추 약간, 깨 조금

후라이팬에 기름을 둘러줍니다.

식용유

약~중불

달군 후라이팬에 재료를 부어, 가장자리를 익혀줍니다.

약불

계란을 3분의1가량을 접어 말아줍니다.

약불

가장자리가 익은상태에서 조금씩 말아줍니다. 안익은상태에서 말려고하면 도중 터지거나 모양이 잡히지않으므로 주의해주세요.

나머지도 말아, 약불에서 양면 노릇노릇 약불에서 구워줍니다.

약불

쎈불에서 조리하면 겉만타고 속이 익지않으므로 약불을 유지해주세요.

노릇하게 익으면 완성!

달짝지근 파래의 향이 올라오는 간편 계란말이입니다.
바로먹어도 맛있고 식어도 맛있습니다 ^^

: *계란말이는 도저히 안되겠다! 하는 분들은 그냥 스크램블에그만들듯이 휘저어서 만드셔도 됩니다.
*단거 좋아하시는분들은 설탕양을 2배로 늘리셔도 됩니다.
*후라이팬 사이즈에따라 계란말이 두깨가 달라질수있습니다. 저는 제일작은 사이즈(*15센치정도?) 사용했습니다만, 혹시 인원이많아 레시피양을 늘려 조리하시는 경우 넓은 후라이팬사용을 추천합니다.

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등록일 : 2020-03-11 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

취미로 요리하는 OL입니다. 만들었던것중에 괜찮았던 레시피만 등록합니다. ^^

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#파래 #계란말이 #간편 #우동쯔유 #쯔유 #간장 #반찬 #계란

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