저렴한 못난이 감자로 만든 매콤한 감자전

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lee쉐프

저렴한 못난이 감자로 만든 매콤한 감자전

가격이 저렴해서 사다 둔 못난이 감자로 전을 만들어 봤습니다.
바이러스 때문에 삼시세끼 집밥만 먹은 요즘 오늘 점심 한끼는 특별식 감자전으로 해결했습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
120g 구매
쪽파
1/2줌 구매
청양고추
5개 구매
홍고추
1개 구매
당근
1/3개 구매
감자전분
5큰술 구매
부침가루
5큰술 구매
식용유
적당히 구매
들기름
적당히 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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못난이 감자는 씨눈과 껍질을 제거 해주세요.

*청양고추와 홍고추는 송송 다져 주세요.
*쪽파는 3~4cm 길이로 썰고,
*당근은 가늘게 채 썰어 주세요.

감자는 적당하게 자른후 믹서기로 갈아 주세요.

갈은 감자즙에 쪽파,청양고추,홍고추,당근채,감자전분,부침가루를 넣고 섞어 주세요.

팬에 식용유와 들기름을 반큰술씩 두르고 감자 반죽을 고루 펴 익혀 주세요.

뒤집어서 노릇하게 익혀 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: *갈은 감자즙 상태에 따라 부침가루나 감자전분을 조절해 넣고 반죽 농도를 맞추면 됩니다.
*팬에 감자반죽을 펴주고 뚜껑을 닫고 부치면 조금 더 빨리 익습니다
*감자 씨눈에는 독소가 있으므로 완전히 도려내고 요리 해주세요.

감자전 관련 상품

등록일 : 2020-03-08 수정일 : 2020-03-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

아압두둘라아 2020-03-11 07:37:39

비가와 쉐프님따라 해봤는데 맛 최고입니다 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-03-11 17:11:14

비오는 날 먹은 감자전은 아마도 엄청 맛있었겠죠.ㅎ 맛있게 드셨다니 무지 흐뭇 합니다.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

댓글 0

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