Name: 딸기찹쌀떡 딸기모찌 만들기 전자렌지로 조물조물 만들어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 딸기 16개; 찹쌀가루 300g; 설탕 80g; 소금 2g; 뜨거운 물 450g; 팥앙금 500g; 계량저울; 옥수수전분가루 많이

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승혜의야미로그

딸기찹쌀떡 딸기모찌 만들기 전자렌지로 조물조물 만들어요 :)

딸기모찌를 사 먹으면 편하고 좋지만
한 번쯤은 내 손으로 직접 만들어 먹는 것도 좋아요~
그래서 오늘 딸기찹쌀떡, 딸기모찌를 만들어보았습니당
새콤달콤 쫄깃한 딸기찹쌀떡, 딸기모찌 만들기 ♥
우리 함께 전자렌지로 조물조물 만들어보아요 :)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

딸기
16개 구매
찹쌀가루
300g 구매
설탕
80g 구매
소금
2g 구매
뜨거운 물
450g 구매
팥앙금
500g 구매
계량저울
구매
옥수수전분가루
많이 구매

노하우

조리순서Steps

홈메이드 딸기찹쌀떡, 딸기모찌를 만들기 위해
필요한 재료부터 먼저 알려드릴게요!

딸기 16개, 찹쌀가루 300g, 설탕 80g, 소금 2g, 뜨거운 물 450g, 팥앙금 500g, 옥수수전분가루 많이~

계량저울

딸기찹쌀떡, 딸기모찌를 만들기 위해
먼저 딸기부터 손질해주도록 할게요~
싱싱한 딸기 16개를 준비해주세요.

딸기는 찬물에 깨끗이 씻어주시고,
딸기의 이파리 부분은 칼로 잘라주세요.

쟁반에 키친타월을 깔고
이파리를 잘라준 딸기 16개를 올려주세요.
깨끗하게 씻어준 딸기의 물기를
키친타월로 최대한 많이 없애주세요.
그래야 딸기에 팥앙금을 씌워줄 때,
팥앙금이 딸기에 잘 붙어요!!

딸기의 물기가 제거되는 동안에
딸기찹쌀떡, 딸기모찌에 꼭 들어가야 하는
팥앙금을 분할해서 준비해줄게요.
팥앙금 500g을 준비해주세요.

그리고 팥앙금을 동그랗게 만들어서
30g~32g 사이의 무게로
분할해서 만들어주세요.

짜자잔!
팥앙금 500g을 30g~32g으로 분할해주시면
딸기의 개수와 똑같이 16개의 팥앙금이 나온답니다 ^^

이제 딸기에게 달콤한 팥앙금 옷을
입혀주도록 할게요ㅋㅋ
동그랗게 분할해준 팥앙금 하나를
손바닥에 납작하게 펴주세요.

납작하게 펴 준 팥앙금의 가운데 부분에
물기가 제거된 딸기 하나를 올려줍니다.

그리고 팥앙금 옷을 딸기에게 입혀주세요 ^^
딸기의 뾰족한 부분은 살짝 보이게 남겨서
팥앙금 옷을 입혀주세요.
딸기의 뾰족한 부분까지 팥앙금을 씌우지 않는 이유는
딸기의 뾰족한 부분이 어딘지 알아야
딸기에 찹쌀반죽 옷을 입히고 나서,
딸기모찌를 반으로 자를 때
예쁜 단면을 볼 수 있기 때문이예요!!!
나머지 딸기 15개에도 달콤한 팥앙금 옷을 입혀주세요.

이렇게 딸기 16개에 모두 팥앙금 옷을 입혀주었어요~

조물딱조물딱
정성가득하게 팥앙금 옷을 입혀주었습니당 ^^

이번에는 딸기찹쌀떡, 딸기모찌의
찹쌀반죽을 만들게요.
찹쌀가루 300g과 설탕 80g, 소금 2g을 준비해주세요,

그리고 믹싱볼에 이 재료 3가지를 합쳐줍니다.

실리콘 주걱을 이용해서 골고루 섞어주세요.

찹쌀가루와 설탕, 소금을 골고루 섞어준 믹싱볼에
뜨거운 물 450g을 넣어주세요.

실리콘 주걱으로 찹쌀가루의 흰 가루가
보이지 않을 때까지
반죽을 밑에서부터 들어 올려주면서
골고루 섞어주세요~

믹싱볼에 비닐랩을 씌워주세요.

씌워준 비닐랩에 이쑤시개나 나무꼬치를 이용해서
비닐랩에 구멍을 송송송 뚫어주세용

비닐랩에 구멍을 송송송 뚫어주셨으면
전자레인지에 찹쌀반죽이 담긴 믹싱볼을 통째로 넣고
1분간 돌려주세요.

전자레인지

첫번째로 찹쌀반죽을 전자레인지에
1분간 돌린 모습이예요~
비닐랩을 열어 실리콘 주걱으로
찹쌀반죽을 골고루 섞어주세요.

그리고 다시 비닐랩을 씌워
전자레인지에 1분 더 돌려주세요.
전자레인지에서 찹쌀반죽을 꺼내어
실리콘 주걱으로 또또 잘 섞어주세용

3번째로
전자레인지에 찹쌀반죽이 담긴 믹싱볼을 넣고
1분간 또또또 돌려줍니다.
실리콘 주걱으로 골고루 섞어주시구요~

마지막으로 4번째~~~~
전자레인지에 또또또또 찹쌀반죽을 넣고
1분간 돌려주시면
부드럽고 찰진 딸기찹쌀떡, 딸기모찌에 사용할
찹쌀반죽이 완성돼요!

넓은 쟁반에 옥수수 전분가루를 많이~~~
뿌려주세요.

그 위에 완성된 찹쌀반죽을 전부 부어줍니당

그리고 찹쌀반죽 위에도
옥수수 전분가루를 충분히 뿌려뿌려주세용

찹쌀반죽은 딸기의 개수와 똑같이
16등분해서 동글동글하게 만들어주세요.
찹쌀반죽을 조물조물 하실 때!
손에 찹쌀반죽이 정말 많이 붙어요~
옥수수 전분가루를 충분히 사용하셔서
동글동글하게 만들어주세요!

찹쌀반죽 한 덩이를 손바닥에 납작하게 펴주세요.

그리고 납작하게 펴 준 찹쌀반죽 위에
딸기에 팥앙금 옷을 입혀준 딸기 알맹이를
가운데에 올려주세요.
딸기의 뾰족한 부분이 밑으로 가게 올려주세요.

찹쌀반죽에 옥수수 전분가루를 적당히 묻혀가면서
팥앙금 옷을 입은 딸기 알맹이에
찹쌀반죽을 감싸주세요.

동글동글한 딸기찹쌀떡, 딸기모찌의
모양을 만들어가면서 조물조물 만들어줍니다.
짠!
이렇게 첫 번째! 딸기찹쌀떡, 딸기모찌가 완성됐어요~
다른 딸기 알맹이들도
마찬가지로 찹쌀반죽을 입혀주세요.

동글동글 귀염귀염한
딸기찹쌀떡, 딸기모찌가 완성됐어요~
딸기모찌를 만들 때, 손에 얼마나 찹쌀반죽이 붙던지
ㅋㅋ
굉장히 찹쌀반죽이 찰지더라구요~

요렇게 완성된 딸기찹쌀떡을
조심조심히 반으로 딱! 잘라주면
요로코롬 예쁜 딸기찹쌀떡, 딸기모찌의 단면이 나와용 *^^*
딸기찹쌀떡, 딸기모찌를 반으로 자를 때,
엄청 말랑말랑하더라구용~

새콤한 딸기와 달콤한 팥앙금, 그리고
쫄깃쫄깃한 찹쌀반죽까지!!!
진짜 딸기찹쌀떡, 딸기모찌
하나를 먹는 순간!!!!!
시중에서 파는 딸기모찌 하나
안 부럽더라구요~
정말정말 맛있어요 ♥

딸기찹쌀떡, 딸기모찌를 만드는 과정은
정말 정성이 많이 들어가서 많은 시간이 걸리지만
그만큼 맛있어서 너무 뿌듯해요 ^^
지금 또 한창 딸기가 제철이라
집에서 쫄깃쫄깃 말랑말랑한
딸기찹쌀떡, 딸기모찌 만드셔서
새콤달콤 쫄깃한
홈디저트 타임을 가져보시는 것도
좋을 것 같아요~
딸기찹쌀떡, 딸기모찌는
만들자마자 바로 드셔도 맛있지만
냉장고에 시원하게 보관했다가 드시면
더욱 맛있는 딸기찹쌀떡, 딸기모찌를
맛보실 수 있답니다 *^^*
선물용으로도 정말 좋은 딸기찹쌀떡, 딸기모찌 ♥
여러분들도 딸기찹쌀떡, 딸기모찌 한 번 만드셔서
뿌듯함과 새콤달콤 쫄깃함을 함께 즐겨보세요 > _