Name: 건강 다이어트 요리, 버섯들깨탕 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 표고 /느타리버섯 각종 버섯류 200g; 두부 250g; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 멸치육수 4컵; 액젓 1숟가락; 들깻가루 5숟가락; 소금 1/3숟가락

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행운77

건강 다이어트 요리, 버섯들깨탕 만드는 법

바쁜 아침 간단히 준비해 수프처럼 즐기기 좋은
버섯들깨탕으로 든든한 아침 준비해보세요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[버섯 절임]

소금
1/3숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

적당한 크기로 썰거나 찢은 버섯은 소금을 고루 뿌려 밑간을 해요.

두부는 적당한 크기로 썰고
양파는 1cm 두께로 채를 썰고
대파는 4~5cm길이로 썰고
청양고추는 송송 썰어요.

두꺼운 대파 줄기는 반으로 갈라요

육수에 1의 버섯과 양파, 두부을 넣고 끓여요.

육수 2국자 정도를 미리 덜어내 들깻가루를 풀어놓아요

끓기 시작하면 들깻가루 풀어놓은 육수를 붓고 액젓으로 부족한 간을 맞춰요.

걸쭉한 농도를 원할 경우 찹쌀가루를 육수에 풀어 농도를 맞춰줘요

대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여내요.

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등록일 : 2020-02-18 수정일 : 2020-02-18

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행운77

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