Name: 맛있는 소고기육전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기채끝살300g; 계란2개; 찹쌀가루 1/2컵; 소금; 후춧가루; 참기름; 아보카도 오일 적당량; 청주 1스푼

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노루네

맛있는 소고기육전

시간 많이 안들이고 만들기 간단해 설 명절 손님상에 내놓기도 좋은 육전입니다

4인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

소고기채끝살
300g 구매
계란
2개 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

채끝살은 얇게 포떠 준비해 치킨타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고 청주 1스픈 뿌려 남은 잡내도 제거 했어요
육류 요리는 핏물 제거만 잘해도 맛있게 먹을 수 있지요

소금 후추 참기름 조금 넣어서 밑간을 합니다

밑간된 고기에 찹쌀가루를 입혀 줍니다

계란물은 소금 한꼬집 넣고 채에 바쳐 알끈을 제거해 찹쌀가루 무친 고기를 넣고 계란물을 쒸워줍니다

달군팬에 아보가도오일 넉넉히 둘러 약불로 낮춰 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요

지질때 자꾸 뒤집지말고 핏기가 살짝 올라올때 뒤집으면 부드러운 육전이 됩니다

접시에 가지런히 담아 야채를 곁드려 양념장에 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다

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등록일 : 2020-02-09 수정일 : 2020-02-09

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노루네

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