정월대보름 남은 묵나물로 만들어본 색다른 도토리묵요리.

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어부동김반장

정월대보름 남은 묵나물로 만들어본 색다른 도토리묵요리.

정월대보름날 여러가지 묵나물 만드셨지요?
여러가지 묵나물을 넣어 만들어본 묵나물 도토리묵무침입니다.
들깨가루를 듬뿍 뿌려 고소함까지 입안가득...
어른, 아이들 누구나 좋아하는 도토리묵요리입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

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정월대보름 남은 나물을 사용하는데
저는 여러가지 나물을 따로 볶아서 사용 했어요.
묵나물300g, 들기름2T,
참치액1T, 국간장2T를 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

쪽파 5뿌리, 당근조금, 양파반개를 넣어
달달달 볶아 줍니다.

양파가 익을때까지 볶아 주시면 됩니다.
참기름, 깨소금 뿌려 마무리 하시면 됩니다.

도토리묵은 먹기 좋게 깍둑썰기 해 주고
참기름11, 진간장1를 넣고
도토리묵에 살짝 밑간을 해 줍니다.

도토리묵 위에
묵나물을 듬뿍 올리고
들깨가루도 수북하게 올려 줍니다.

: 거피낸 들깨가루를 사용 했어요.
들깨가루는 듬뿍~~
양념장을 만들어 찍어 드셔도 맛있어요.

도토리묵 관련 상품

등록일 : 2020-02-09 수정일 : 2020-02-09

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#정월대보름나물 #도투리묵무침 #도토리묵요리 #일상 #초스피드 #남은음식활용 #밑반찬 #도토리묵 #다이어트음식

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