Name: 정월대보름나물 몇가지
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건취나물 100g; 건 곤드레 100g; 건고사리 100g; 콩나물 300g; 무 1/3개; 봄동 2포기

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좋아좋아3

정월대보름나물 몇가지

정월대보름에는 절식으로

오곡밥, 약밥, 묵 나물, 복쌈, 부럼, 귀밝이술 등을

먹었지요

대보름나물 만들어 봅니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건취나물
100g 구매
건 곤드레
100g 구매
건고사리
100g 구매
콩나물
300g 구매
무
1/3개 구매
봄동
2포기 구매

노하우

조리순서Steps

묵 나물은 미리 불린 후
삶아서 사용 해요
미지근한 물로 하루 불렸어요

삶아 건진후 여러번 헹궈 줍니다

다진마늘, 들기름, 국간장넣고
조물조물 무쳐 밑간 했어요

팬에 들기름 두르고 대파부터 볶아
파기름을 냅니다
밑간한 취나물넣고 볶아요
멸치육수 1/2컵 넣고 끓이듯 볶아요

곤드레나물도
불리고 삶는과정 거쳐요

삶은 곤드레나물은
된장, 다진마늘, 들기름, 들깨가루넣고
밑간 했어요

대파볶아 파기름내고
파기름에 곤드레나물넣고 볶아요
고춧가루 살짝 넣고 볶았어요
역시 멸치육수 1/2컵 붓고 볶아요

곤드레나물 볶음 완성입니다

건고사리도 불리고 삶는과정
거쳤어요
다진마늘, 국간장, 들기름으로 밑감 했습니다

파기름에 고사리, 멸치육수넣고 볶다가
들깨가루 넣었어요

고사리나물 완성입니다

콩나물, 무나물도 만들어요
씻어건진 콩나물넣고
무는 도톰하게 채썰어 함께넣고
소금, 국간장넣고 끓입니다

봄동은 데쳐서
된장, 참기름, 깨넣고 조물조물 무쳤어요

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등록일 : 2020-02-08 수정일 : 2020-02-09

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#정월대보름 #정월대보름나물 #취나물 #곤드레나물 #고사리나물 #콩나물 #무나물 #봄동나물

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