Name: 땅콩조림먹어요
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 땅콩 2컵; 진간장 7T; 물엿 5T; 원당 3T; 통깨 3T

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요리조이

< 정월대보름 > 땅콩조림먹어요

엄마가 준 생땅콩으로 맛있게 만들었어요
식감이 좋고 고소해서 계속 먹게 되네요
영양 면에서 탁월한 땅콩을 보름날 먹었던 선조들의 슬기가 돋보이네요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

땅콩
2컵 구매

[양념]

진간장
7T 구매
물엿
5T 구매
원당
3T 구매
통깨
3T 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

생땅콩 두컵(종이컵)에 물이 잠길정도로 넣고 끓여주세요

센불에 9분 끓여 주세요 물이 졸아들면 불을 끕니다

땅콩에 잠길 정도의 물을 넣고 진간장 7T를 넣은 후 끓여주세요

간간이 저어 주세요

간장물이 졸아들면 물엿 5T를 넣어 주세요

저으면서 졸이다가 원당 3T를 골고루 넣고 끓여주세요

노릇하게 졸아들면 불을 끄세요

용기에 담아 통깨를 뿌려 주세요

: 땅콩을 끓여서 부드럽게 합니다 불순물을 제거합니다 진간장과 물엿 설탕은 맛을 보면서 기호에 맞게 조절해 주세요

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등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#생땅콩 #볶음 #정월대보름 #밑반찬

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