정월대보름음식으로 먹는 약식파이

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무시하루

정월대보름음식으로 먹는 약식파이

정월대보름때 대부분 부럼하기 위해서 견과류 많이들 구입하잖아요 부럼할 견과류 따로 남겨두고 약밥대신 약식파이해서 간식으로 먹으면 좋아서 저희집에서는 정월대보름때도 먹지만 평상시에도 자주 해먹는 약식파이입니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
250g 구매
호두
15개 구매
깐밤
15개 구매
대추
5개 구매
잣
1숟가락 구매
건포도
50g 구매

[간장소스]

간장
3숟가락 구매
흑설탕
2숟가락 구매
참기름
1작은숟가락 구매
식용유
1작은숟가락 구매
물
1종이컵 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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찹쌀가루 시중에 판매되는 건찹쌀가루 250g 준비했습니다
찹쌀가루가 고와서 따로 체로 내리지 않았습니다

약식에 들어갈 간장소스 준비해주세요
간장 3숟가락, 흑설탕 (또는 흰설탕) 2숟가락 , 참기름 1작은숟가락, 포도씨유(식용유) 1작은숟가락 , 물 종이컵으로 한개 넣어서 만들어주세요

깐밤, 호두 , 대추 , 건포도 , 잣 준비해주세요
깐밤과 호두는 먹기 편한 크기대로 잘라주고 대추는 씨를 제거하고 잘게 썰어 준비해주세요

간장소스와 찹쌀가루를 섞어주세요
반죽이 완성되었으면 준비된 견과류를 넣어주세요

타르트팬에 골고루 식용유를 발라주세요
180도에서 40분 구워주세요

노릇노릇 잘 구워진 약식파이는 식힘틀에 올려 식혀주세요

: 다 먹구 남은거 용기에 담아 냉동보관하셨다가 10~20분정도 그냥 냉동고에서 빼놓은면 된답니다
바로 해서 먹는거보다 냉동보관해 놓고 먹은게 더 맛있는거 같아요
차가운면서 식감이 더 쫄깃해요

약식파이 관련 상품

등록일 : 2020-01-29 수정일 : 2020-01-29

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#정월대보름 #약식 #약식파이 #더위 #간식 #초가단

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