Name: 두부부침 계란 옷 입혀 부드럽게
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 참기름 1T; 식용유 1T; 계란 1개; 부침가루 2T; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,234

먹순

두부부침 계란 옷 입혀 부드럽게

그냥 부쳐만 먹어도 맛있는 두부부침
계란 옷을 입혀 더욱 부드럽게 맛있게 만들어보았어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
참기름
1T 구매
식용유
1T 구매
계란
1개 구매
부침가루
2T 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 두부는 반 모정도 준비했어요.
이정도면 한끼로 뚝딱 해결하기 딱이더라구요.
부침을 위해서는 조금 더 단단한 부침용 두부를 준비해주는게 좋아요.
찌개용은 금방 부서질 수 있답니다.

적당한 두께로 썰어주는게 부서지지 않는 팁이기도 한데요.
1cm정도로 썰어주면 딱 적당한 두께라고 볼 수 있어요.
너무 얇으면 부쳐주기가 힘들고
너무 두꺼우면 속이 퍽퍽해질 수 있답니다.

넓은 쟁반에 펼쳐준 후 후추 솔솔
그리고 소금을 한꼬집씩 솔솔 올려 간해주세요.
그냥 먹는 것 보다 약간의 간을 해주는게 더 짭조름하고 맛이 좋더라구요.

계란은 볼에 깨뜨려주고 소금을 한 꼬집 넣어 살짝 간해주세요.

그 사이 약 5분~10분이 지나면 두부에서 수분이 살짝 나오기 시작해요.
이 수분은 키친타월로 가볍게 닦아내주세요.

수분을 제거해준 재료에 이제 옷만 입혀주면 끝
부침가루 혹은 밀가루를 솔솔 뿌려 사방을 묻혀주세요.

계란물에도 퐁당 넣어 사방을 묻혀주세요.

이제 부쳐주기만 하면 끝인데요.
고소하게 또 타지 않게 부쳐주는 팁은 이렇게 식용유 1큰술과 참기름이나 들기름 1큰술을 섞어주는 방법이에요.
이렇게 만들면 고소함은 더해주면서 참기름이나 들기름으로만 굽게 되면
쉽게 타게 되는데 타는걸 방지해주기도 한답니다.

가열한 중불의 팬에 이렇게 준비한 두부를 모두 얹어주세요.

중간중간 밀가루때문에 계란물이 벗겨진 부분은 남은 계란물을 부어 채워주는게 좋아요.
남은 계란물은 버리지 않고 꼭 마지막에 한번 더 입혀주거나 하면 색감도 더욱 예쁘답니다.

1~2분 후에 뒤집어주면서 이렇게 노릇노릇하게 익혀주세요.

센스있게 살짝 세워서 옆면도 익혀주면 더욱 맛이 좋겠죠?
자칫하면 부서질 수 있으니 주의해주시구요.
이렇게 사방면을 노릇하게 익혀주면 두부부침 완성이랍니다.

: 참기름과 식용유를 섞어주면 쉽게 타지 않고 맛있게 만들 수 있어요.

두부부침 관련 상품

등록일 : 2020-01-22 수정일 : 2020-01-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 1

밤에는공격수 2020-04-05 10:51:27

맛있게 잘먹었습니다!

쉐프의 한마디2020-04-06 15:09:04

감사합니다 .^^

#두부부침 #두부요리 #두부 #초간단 #간단반찬 #반찬 #반찬추천 #명절 #설 #콩

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,406)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(168)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(142)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(254)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(81)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(74)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

두부부침 계란 옷 입혀 부드럽게

밤에는공격수 2020-04-05 10:51:27

쉐프의 한마디2020-04-06 15:09:04

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피