팥앙금 쿠키 명절베이킹

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초록바람N

팥앙금 쿠키 명절베이킹

다다음주면 벌써 설날이에요. 명절시즌에는 늘 감사선물로 뭘 해야할까, 고민이 많은 시기이기도 한데요, 직접 만든 베이킹 선물도 무척 괜찮은 선택이지 않을까 싶어요~ 정성 가득하게 만들고 포장까지 완료해서 건네주면 또 그만한 선물이 없을것 같은데요. 간단하게 만들지만 맛도 좋고 정성까지 가득 들어 있다면 금상첨화지 않을까 싶어요. 오늘 공개하는 쿠키는 브라우니 쿠키에서 힌트를 얻었는데요, 쿠키 속에 브라우니 대신 팥앙금을 넣어 만들어 본 쿠키에요. 바삭하고 달짝한 쿠키라 남녀노소 부담없이 즐길수 있는 쿠키가 아닐까 싶네요. 명절선물로 좋을~ 팥앙금 쿠키~! 만들어보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리순서Steps

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해동된 쿠키 생지는 한덩어리로 뭉친 뒤..
( 쿠키 반죽까지 만드실분은 링크를 참고해주세요.
https://blog.naver.com/ardour/220125060763 )

긴 원통형으로 모양을 잡아줍니다.

그런 후 10 g 으로 분할한 후 동글동글하게 빚어주세요.

준비한 팥앙금에 땅콩분태를 넣어 잘 섞어줍니다. 저는 땅콩분태를 넣어주었는데요, 좋아하시는 견과류를 볶아서 작게 잘라 넣어주심 됩니다. 호두나 아몬드도 좋구요 마카다미아도 맛이 좋아요.

땅콩분태를 섞은 팥앙금은, 13 g 으로 분할해 동글동글하게 빚어둡니다. 너무 치대거나 만지작 거리면 물러지니까 살살 만지는게 중요하구요, 물러졌다면 덧가루 약간씩 손에 묻혀가며 빚어주면 좋아요~

그리고 쿠키 성형을 합니다. 먼저 쿠키 반죽을 밀대로 앙금이 들어갈 정도로 밀어펴주세요.밀어펼때 덧가루 조금씩 살살 뿌려가며 하시면 좋아요~

분할한 앙금을 올리고..

잘 오무려줍니다.

오무린 부분을 아래로 향하게 뒤집은 다음..

손가락으로 살짝 눌러주세요. 손으로 누르면 약간 굴곡져 보일꺼에요.

그러면 스크래퍼로 살짝 눌러 평평하게 만들어줍니다.

살짝 넙대대 해질 정도로 눌러주면 됩니다.

오븐팬에 팬닝 후, 170도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도, 쿠키반죽 주변이 노릇해질 정도로 구워주세요. 다 구워졌으면 한김 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식히면 완성~!

: 반죽까지 만드실 분은 아래 링크를 참고하세요~
https://blog.naver.com/ardour/220125060763

팥앙금쿠키 관련 상품

등록일 : 2020-01-10 수정일 : 2020-09-24

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#팥앙금쿠키 #앙금쿠키 #쿠키 #명절베이킹 #명절선물베이킹 #쿠키선물 #선물쿠키

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