불닭 엔칠라다

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불닭 엔칠라다

멕시코 음식은 대파, 마늘, 고추 등의 향신료를 많이 사용해 우리 입맛에 잘 맞는 편이다. 특히, 타코, 퀘사디아, 브리또, 엔칠라다와 같이 또띠아를 이용한 요리들이 많다. 엔칠라다는 또띠아 사이에 고기와 채소 등 갖은 재료를 넣고 매콤한 소스 그리고 치즈를 곁들인 요리로 대부분 거부감 없이 즐길 수 있어 연말 모임용 요리로 좋다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

햇반을 개봉선까지 뜯은 후 전자레인지에서 2분간 데운다.

소스 팬에 토마토 스파게티소스, 우스터소스, 핫소스 그리고 올리고당을 끓여 엔칠라다 소스를 만든다.

팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파, 청피망을 볶는다.

핏물을 제거한 소고기, 강낭콩을 볶다가 불닭소스, 큐민파우더, 파프리카 가루를 넣어 볶는다.

햇반에 채 썬 양상추와 멕시칸 치즈를 넣어 골고루 섞는다.

또띠아 위에 밥 그리고 야채소고기볶음을 올린다. 브리또 모양으로 돌돌 만다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽는다.

또띠아 위에 엔칠라다 소스를 붓는다.

그릇에 불닭 엔칠라다를 담고 마요소스, 사워크림, 할라피뇨, 멕시칸 치즈를 올린다. 나초칩과 고수 등을 곁들인다.

불닭엔칠라다 관련 상품

등록일 : 2020-01-03 수정일 : 2023-04-13

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제품: 햇반 컵반 불닭마요덮밥 219g

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