Name: 전복장껍질콩볶음.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 장 6개; 껍질콩 200g; 참기름 1작은술; 통깨 2작은술; 굴소스 2큰술; 다진파 3큰술

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1,111

레몬스아뜨리에

전복장껍질콩볶음.

전복장은 하얀 밥위에 살포시 얹어 먹어도 맛있지만 한접시의 요리로 변신시켜도 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복 장
6개 구매
껍질콩
200g 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
2작은술 구매
굴소스
2큰술 구매
다진파
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

전복장을 6개 준비해서 내장을 제거하고 입부분을 떼어낸 후 얇게 편썰기했어요.

편썰기한 전복은 참기름과 통깨만 넣고 조물조물 무쳐놓고~~~

그린빈은 200g은 끓는물에 살짝 데쳐서 건졌어요.
(그린빈 대신 아스파라거스나 마늘쫑도 좋아요)
웍에 카놀라유 1큰술 두르고 볶다가 먹기좋게 익으면

굴소스 2큰술 넣고~~

골고루 섞어주면 완성.
그린빈은 식성에 따라서 아삭하게 살짝 볶거나
물렁하게 오래 볶거나 개인취향입니다.
저는 아삭하게 살짝만 볶았구요.

접시에 볶아놓은 그린빈을 깔아주고 전복장무침을 올립니다.
다진파로 마무리!.

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등록일 : 2020-01-02 수정일 : 2020-01-03

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

#전복 #쉬운요리 #건강식 #건강한요리 #영양식 #손님초대요리 #특별한요리 #간단요리

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