Name: 도라지정과 : 마음을 담아 선물 하기 좋은 전통 디저트 ★
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 도라지 170g; 물 1/3종이컵; 조청 50g; 설탕 100g; 소금 약간; 설탕 적당량

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도라지정과 : 마음을 담아 선물 하기 좋은 전통 디저트 ★

쫀쫀하게 달달한 한국 전통 수제 디저트 ★
어른들 선물용으로 이번 새해에 인사드리는 건 어때요??
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6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[필수재료]

도라지
170g 구매
물
1/3종이컵 구매
조청
50g 구매
설탕
100g 구매
소금
약간 구매
설탕
적당량 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

물에 통도라지를 하루정도 담가 쓴맛을 제거한다.

끓는물에 도라지를 10분간 삶는다.

두꺼운 부분을 먼저 넣어 삶아주세요.

새 냄비에 도라지, 물, 조청, 설탕, 소금을 넣고 중불로 끓인 후 끓어오르면 약불로 줄여 4시간 동안 끓인다.

냄비

도라지에 설탕을 골고루 묻힌다.

도라지를 한김 식힌 후 설탕을 묻혀주세요.

식품건조기에 도라지를 하나씩 올린다.

식품건조기

50도 온도에서 8시간 동안 말려 완성한다.

도라지정과는 접착봉투에 포장하여 선물해보세요.

: 1. 도라지는 나물, 전, 정과 등으로 이용하며 한약재로 사용하기도 해요.
2. 목, 기관지에 좋아 환절기 감기 예방으로 좋아요.

도라지정과 관련 상품

등록일 : 2019-12-30 수정일 : 2019-12-30

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