Name: 초간단배추찜
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추잎 2장; 대파 5cm; 고추 1개; 다진마늘 1t; 들기름 1T; 된장 1T; 통깨 적당량; 고추가루 3T; 물 3~4T

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요리조이

초간단배추찜

매콤 아삭한 건강 배추찜 찜기없이 간편하게 만들어 보세요 ~~

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추잎
2장 구매
대파
5cm 구매
고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
1t 구매
들기름
1T 구매
된장
1T 구매
통깨
적당량 구매
고추가루
3T 구매
물
3~4T 구매

노하우

조리순서Steps

배추잎 2장을 씻은 후 포개서 가운데 자르고 양 옆을 길게 두번씩 자르고 사이사이는 어슷하게 겉절이 할때 모양으로 잘라 주세요

대파와 피망 다진마늘을 준비합니다

대파 흰쪽을 4~5cm,로 자른 후 작게 썰고 냉동실 고추도 작게 채썰어서 주세요 고추가루 2T 넣고

섞어주세요 식용유 2ㅇT 넣고 중약불에서 골고루 저어주세요 (고추 파기름 완성)

된장 1T 물 1T 넣고 섞어주세요

양념을 한쪽으로 밀고 배추를 깔아 줍니다

배추위에 양념을 골고루 발라주세요

다진마늘 1t 넣고 보니까 고추가루가 더 필요해서 추가했어요 뻑뻑해서 물 3~4T 넣고 뚜껑을 닫고 익혀주세요

잠시후 뚜껑을 열고 뒤적뒤적 배추 뿌리쪽은 뒤집어 주고 양념을 배추 위에 베이도록 뿌려줍니다

팬을 뿌리쪽으로 밀어서 익혀주세요 들기름 1T 넣고 바로 불을 끕니다

들기름 마개를 살짝만 따고 사용 후마개를 콕 눌러서 원래대로 밀봉 가능합니다

: 들기름병 딸때 살짝만 열어주면 따를 때도 조절 가능하고 향이 빠져나오지 않아요
단맛 짠맛은 가감하세요 매콤한 맛이 강해서 단짠이 약해도 커버됩니다 물을 좋아하시면 물을 더 추가하세요 피망을 썰어서 같이 넣어도 좋아요

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등록일 : 2019-12-17 수정일 : 2019-12-17

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#배추찜레시피 #건강 #초간단요리 #들기름 #아삭

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