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스마일로즈의건강밥상

수미네반찬 박대 조림 쫀득하고 맛있어요

얼마 전 #수미네반찬에서 #박대조림을 하더라고요

그런데 제가 산만한 건지 방송을 집중해서 본 게 아니라 잘을 모르지만

제 나름대로 양념한 박대 조림은 정말 맛있답니다
무도 넉넉히 썰어 넣어 양념 밴 무도 맛있게 먹을 수 있었답니다
​
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭에서 뽑은 작은 무는 동그랗게 썰어줍니다
대파는 3cm 정도 길이로 큼직하게 썰고 홍고추는 어슷 썰고
사진엔 없지만 자색양파도 굵게 채 썰어 줍니다
냄비에 무를 깔아줍니다
육수 팩을 올리고 생수를 부어 끓여줍니다

모든 양념을 잘 섞어줍니다
자색양파와 아기 고추 작은 것도 넉넉히 준비했어요~!~
냄비에 무를 깔아준 후에 육수를 부어주고 양념장을 반만 풀어줍니다
무가 반쯤 익었을 때 박대를 올려줍니다
양파 대파 고추 홍고추를 올려줍니다
반 남았던 양념을 생선위에 올려줍니다
#박대구이도 노릇하게 구우면 정말 맛있는데 구울게 남질 않았어요
구운 박대 맛을 못 보아서 조금은 아쉽네요~~
박대는 살이 똑똑 일어나서 남녀노소 누구나 좋아한답니다
추운겨울 맛있는 박대조림으로 어떠신지요~!~

등록일 : 2019-12-16 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#박대조림#박대구이#박대요리#수미네반찬박대조림
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