통삼겹살로 만드는 차슈 덥밥

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요리하는민민

통삼겹살로 만드는 차슈 덥밥

고기속에 간장향이 속속 배여
맛있는 차슈덥밥!!
몇달전 일본여행에서 먹고온
차슈덥밥이 생각나서
만들게 되었습니다~☺️
사실 예전부터 차슈를 만들어 먹어보고
싶었지만 시간이 오래걸리는
레시피라 미루고 미뤄서 드디어
만들게 되었네요ㅎㅎ
시간이 오래 걸리는 만큼 맛있는
음식이라서 기대가 됩니다

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
1덩이 구매
양파
1개 구매
마늘
6개 구매
파
1개 구매
월계수잎
3잎 구매
통후추
4알 구매
간장
1컵 구매
물
3컵 구매
설탕
1/2컵 구매
미림
1/2컵 구매

[양념]

계란노른자
1개 구매
쪽파
2개 구매
양파
1개 구매
밥
1인분 구매
차슈
적당량 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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양파는 4등분 해주세요.

파는 4등분 해주세요.

간장 1컵, 물 3컵, 설탕 1/2컵, 미림 1/4컵과
손질한 양파, 파, 마늘을 냄비에 넣고 끓여주세요.

통삼겹살을 강불에서 모든 면을 꼼꼼히 구워주세요.

냄비에 올려둔 물이 끓으면 월계수잎, 후추를 넣어주세요.

삼겹살이 바삭하게 다 구워졌다면 냄비에 넣고 1시간 정도 끓여주세요.

양파 1개를 채썰어 주세요.

팬에 기름을 두른후 양파를 볶다가 차슈를 끓이고 남은 국물을 넣어서 같이 졸여주세요.

1시간 정도 지난 후 차슈를 꺼내어 먹기좋게 썰어주세요.

그릇에 밥을 넣고 양파와 차슈국물을 끓인 양념장을 2/3 만큼 넣어준 후 차슈를 올려주세요.

쪽파를 송송 썰어 덥밥 위에 올려준 후에 나머지 차슈 소스를 고기위에 마저 올려주세요.

덥밥위에 계란 노른자를 올려주면 완성 입니다.

: '재료'에 써둔 재료는 차슈재료이고
'양념'에 써둔 재료는 덥밥 재료 입니다.
차슈는 3인분 ~ 4인분 정도 나와요

차슈덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-12-15 수정일 : 2019-12-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는민민

https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=7060kk 놀러오세요~

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

rhfitndlw 2020-05-21 00:35:03

잘 먹었습니다

댓글 0

#돼지고기 #차슈 #덥밥 #영양 #주말

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