간단한 손님상차림:월남쌈 세가지맛 소스 비법

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달콤스윗맘

간단한 손님상차림:월남쌈 세가지맛 소스 비법

고향을 다녀오며 내 생각나서 선물을 준비한 친구가
잠시 집에 들린다고 연락이 왔어요.
그 맘이 너무 고마와서
함께 밥 먹자며 상차림을 했습니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[월남쌈 재료]

[간장소스비율]

연겨자
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

[피쉬소스비율]

게세마리 액젓
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
사이다
1큰술 구매
매운고추 다진것
1작은술 구매

[땅콩소스비율]

땅콩버터
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
사이다 묽기 원하는 만큼
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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재료들은 채 썰고요,
새우는 뜨거운물을 한번 끼얹어 레몬즙에 조물조물한 다음 채에 받쳐 물기를 뺍니다.
실란트로는 잎만 뜯어서 준비합니다.

파인애플 볶음밥으로 상차림을 빛나게 하고요.

월남쌈의 맛을 돋궈 줄
세가지 소스를 만듭니다.
겨자소스 : 연겨자1큰술,간장1큰술,식초1큰술,설탕1큰술,참기름1/2큰술
피쉬소스:게세마리피쉬소스1큰술,사이다1큰술,식초1큰술,다진할료피뇨1작은술
땅콩소스:땅콩버터2큰술,간장1큰술,사이다는 묽기와 단맛 원하는 만큼 넣기

한큰술씩만 하면 소스양이 작으니,
비율로 참고해 주세요.

중국친구가 좋아하는 닭발도 준비했고요,

오징어회를 맛보이기 위해 파프리카와 함께 파로 묶어서 모양을 냈습니다.
http://www.10000recipe.com/recipe/6880604

후식으로는 젤로에 만다린을 넣어 굳혔더니 과일이 톡톡 터지는 식감이 참 좋았어요.

: 파인애플 볶음밥 레시피
http://www.10000recipe.com/recipe/6906675
오징어 파 말이 숙회 레시피
http://www.10000recipe.com/recipe/6880604
12월 연말 손님상차림에 가끔은 머리 지끈~
이웃님들께 저의 작은 아이디어가 도움이 되길 바라는 맘으로 포스팅 했습니다.

월남쌈 관련 상품

등록일 : 2019-12-13 수정일 : 2024-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

힘 2024-08-01 16:34:52

새우,숙주,파프리카 뺌 대신 훈제오리랑 깻잎 무순 당근 양파 추가로 대체함 맛있었습니다^^

쉐프의 한마디2024-08-04 12:18:22

우와~ 다음엔 저도 힘 님의 재료로 세팅 해 보고 싶어요! 맛진 사진 후기 감사합니다.

JALLeeKR 2020-04-27 09:08:58

간단해서 따라하기 쉽네요. 고맙습니다.

쉐프의 한마디2020-04-28 11:38:30

작은 도움이라도 되셨으면 좋겠어요^^ 힘나는 댓글 감사합니다.

댓글 0

#손님상차림메뉴 #월남쌈소스

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